305 000 šeimų įvaldė modernias technologijas, suteikdamos vietos augintojams galimybę patekti į perdirbimo ir eksporto rinkas.
Haku Wiñay: Mastelis ir filosofija
Tarptautinę bulvių dieną (gegužės 30 d.) minimos „Haku Wiñay“ programos rezultatai kalba patys už save: daugiau nei dešimtmetį programa apmokė 305 181 kaimo šeima 19 kalnų departamentų. Mokymo programa apima viską nuo dirvos paruošimo ir ekologiškos augalų apsaugos iki aukštos kokybės sėklų auginimo ir naujų rinkos kanalų kūrimo.
Vaidmuo jačačikas — „Lauko meistrai“
Kiekviena bendruomenė yra suporuota su jačačikas: praktikuojantis ūkininkas-instruktorius, kuris įrengia nedidelius demonstracinius sklypelius ir konsultuoja kaimynus pagal tarpusavio modelį. Kultūrinio artumo ir praktinio konsultavimo derinys padidino diegimo rodiklius, gerokai pranokstantį tradicines konsultavimo paslaugas.
Atvejo analizė – San Chuanas de la Libertadas: sėkla + rinkodara = didesnės pajamos
Huasahuasi (Tarmos provincija, Chunín regionas) vietos augintojai, remiami „Foncodes“, nuo urmu parduodamų gumbų perėjo prie sertifikuotų vietinių veislių sėklų. Investuodami į sėklų aušintuvus ir mažas perdirbimo linijas, jie dabar gauna didesnę maržą iš sėklų pardavimo ir pridėtinės vertės produktų, tokių kaip traškučiai, miltai ir greitai paruošiama tyrė – tai šuolis nuo „kovos už derlių“ prie diversifikuoto verslo modelio.
Ką jau matėme laidoje POTATOES NEWS
- 50 tonų sėklų „Papa Nativa“ projektui Huanuke įrodė, kad genetinės bazės stiprinimas yra pirmas žingsnis.
- 127 parodomieji sklypai išsidėstę 50 ha plote tuose pačiuose Anduose, matyti, kad ūkininkų mokymas tampa sisteminis, o ne sporadinis.
- An ambicingas 2025 m. tikslas Dėl vietinių sėklų gamybos masto Peru tampa tvaraus kalnų žemės ūkio lydere.
„Haku Wiñay“ atitinka šią nacionalinę strategiją: pradėti nuo sėklų ir žinių, o tada plėsti per kooperatyvinį perdirbimą ir prekės ženklo eksportą.
Ekonominis potencialas
Peru skaičiuoja 711 313 bulves auginančių namų ūkių; 90 % produkcijos gaunama iš kalnų zonų. Jei net penktadalis apmokytų ūkių pereis į sėklų ir perdirbimo grandines, vidaus rinka gaus tūkstančius tonų didesnės vertės produktų, o kalnų bendruomenės įgis priežasčių pasilikti, o ne migruoti.
Pamokos kitiems regionams
- Vietiniai mentoriai. Jačačikas panaikinti pasitikėjimo spragą ir paspartinti mokymąsi.
- Maži siužetai, didelis poveikis. Mokymai pradedami nuo 0.5 ha ploto, bet plečiami per kooperatyvus.
- Pirmiausia pasėkite. Pagerėjęs sėklų auginimas padidina derlių 20–30 % ir atsiperka jau per pirmąjį ciklą.
- Vertės pridėjimas. Vietinių veislių traškučių džiovinimas, pjaustymas ir pakavimas kainuoja mažiau nei žalių gumbų gabenimas, tačiau kainos yra aukštesnės.
Perspektyva ir iššūkiai
Šaltos grandinės sandėliavimas, sertifikavimas ir logistika į uostus tebėra kliūtys. Tačiau Huanuko pažanga rodo, kad pasitelkus politinę paramą ir tinkamus mokslinius tyrimus, kalnų žemės ūkis gali tapti „žaliojo“ augimo varomąja jėga.
Šaltiniai
- Peru: Capacitan con técnicas modernas a productores de papa en comunidades andinas – Argenpapa (https://www.argenpapa.com.ar/noticia/15961-peru-capacitan-con-tecnicas-modernas-a-productores-de-papa-en-comunidades-andinas)
- Vietinių bulvių gamybos skatinimas: 50 tonų sėklų atkeliavo į Huanuką, Peru, kad pakeistų žemės ūkį – POTATOES NEWS (https://potatoes.news/boosting-native-potato-production-50-tons-of-seeds-arrive-to-transform-agriculture-in-huanuco-peru/)
- Huanuko vietinių bulvių revoliucija: 127 demonstraciniai sklypai, skatinantys tvarų augimą Anduose – POTATOES NEWS (https://potatoes.news/huanucos-native-potato-revolution-127-demonstration-plots-driving-sustainable-growth-in-the-andes/)
- Peru pastangos paskatinti vietinių bulvių auginimą: ambicingas aukštos kokybės produkcijos planas iki 2025 m. POTATOES NEWS (https://potatoes.news/perus-push-to-boost-native-potato-cultivation-an-ambitious-plan-for-high-quality-production-by-2025/)
