Indijos maisto perdirbimo sektoriui žengiant reikšmingą šuolį, Sąjungos vidaus reikalų ministras Amitas Shahas Kadi mieste, Gudžarate, atidarė moderniausią „Falcon Agrifriz“ šaldytų bulvių perdirbimo įmonę. Investavus ... 126.5 mln. JAV dolerių (1,050 XNUMX mln. ₹)Ši gamykla dabar yra didžiausia Indijoje šaldytų bulvyčių fri, bulvių skiltelių, bulvių paplotėlių ir grynuolių gamintoja, todėl Gudžaratas tapo pagrindiniu pridėtinės vertės žemės ūkio centru.
Ūkininkų įgalinimas per sutartinį ūkininkavimą
Vienas iš įtakingiausių šio projekto aspektų yra į ūkininkus orientuotas modelis. „Falcon Agrifriz“ įsipareigojo sutartinis ūkininkavimas, užtikrinant stabilią paklausą ir sąžiningas kainas vietos bulvių augintojams. Tai atitinka Indijos vyriausybės misiją padvigubinti ūkininkų pajamas integruojant smulkiuosius ūkininkus į oficialias tiekimo grandines.
- Pagal Maisto perdirbimo pramonės ministerija (MoFPI)Indijos bulvių gamyba pasiekė 54.2 mln. tonų 2022–23 m., tik 6-8% yra apdorojamas – gerokai žemiau pasaulinių standartų (35–40 % ES ir JAV).
- Tikimasi, kad naujoji gamykla kasmet supirkti 200,000 XNUMX tonų bulvių, ženkliai sumažinant nuostolius po derliaus nuėmimo ir pagerinant kainų stabilumą ūkininkams.
- A NITI Aayog ataskaita (2023 m.) pabrėžia, kad sutartinis ūkininkavimas gali padidinti ūkininkų grynąsias pajamas 20-30% užtikrintomis rinkomis ir prieiga prie geresnių sėklų bei agronominių praktikų.
Pažangiausios technologijos ir tvarumas
Įrenginys apima pažangios šaldymo ir perdirbimo technologijos iš Europos tiekėjų, užtikrinant atitiktį pasauliniai maisto saugos standartai (ISO 22000, HACCP)Svarbiausios tvarumo savybės:
- Vandens perdirbimo sistemos mažinant vartojimą 40% palyginti su įprastais augalais.
- Energiją taupanti šaldymo technologija, mažinant energijos suvartojimą 25%.
- Iniciatyvos be atliekų, kur bulvių lupenos ir šalutiniai produktai perdirbami į gyvūnų pašarus arba biokurą.
Indijos eksporto potencialo didinimas
Prognozuojama, kad Indijos šaldytų maisto produktų eksporto rinka augs 12.4 % CAGR (2023–30 m.), kurį lemia auganti pasaulinė greito maisto paklausa (Šaltinis: IMARC grupė„Falcon Agrifriz“ gamykla yra strategiškai išdėstyta, kad galėtų pasinaudoti šia tendencija, orientuodamasi į eksportą į Artimieji Rytai, Pietryčių Azija ir Afrika, kur sparčiai auga šaldytų bulvių produktų paklausa.
Žemės ūkio pramonės augimo modelis
Gudžarato mega šaldytų bulvių gamykla yra daugiau nei tik perdirbimo įmonė – tai planas integruoti ūkininkus į didelės vertės tiekimo grandines, mažinti maisto švaistymą ir didinti Indijos eksporto konkurencingumą. Derinant sutartinis ūkininkavimas, tvarios technologijos ir prieiga prie pasaulinės rinkosši iniciatyva galėtų įkvėpti panašius projektus visoje Indijoje ir paskatinti kitą žemės ūkio transformacijos bangą.
