Po vasaros atostogų vėl atsidarius mokykloms, bulvių paklausa mažmeninės prekybos sektoriuje auga, todėl augintojams labai reikalingas postūmis. Tačiau nepaisant pagerėjusių rinkos sąlygų, 2024 m. bulvių sezonas JK ir Airijos ūkininkams atnešė nemažai iššūkių.
Remiantis naujausia Airijos ūkininkų asociacijos (IFA) bulvių ataskaita, į rinką pamažu patenka naujo sezono Gaidys. Gaidžio bulvės, žinomos dėl savo universalumo ir populiarumo, yra svarbios pagrindinės prekės tiek vidaus, tiek eksporto rinkose. Tačiau šių vėliau pasodintų kultūrų derlius buvo nenuoseklus, ypač išaugintų iš namuose išsaugotų sėklų, kurių produkcija labai skiriasi.
Bulvių auginimo iššūkiai
Viena aktualiausių šio sezono problemų – drąsių gumbų vystymas. Per didelis gumbų skaičius daugelyje pasėlių buvo didelė kliūtis JK. Norėdami to išvengti, daugelis augintojų turėjo naudoti drėkinimą, kad tinkamai valdytų dirvožemio sąlygas.
Drėkinimas tampa vis svarbesnis, ypač prieš sudegimo etapą, siekiant sumažinti sausųjų medžiagų kiekį gumbuose. Tai labai svarbus žingsnis siekiant užtikrinti, kad bulvės atitiktų mažmeninės prekybos ir perdirbimo kokybės standartus. Be tinkamo drėkinimo, augintojai rizikuoja susižaloti, o tai gali sukelti atmetimą, ypač įprastų veislių, tokių kaip Maris Piper ir White bulvės.
IFA ataskaitoje pabrėžiama, kad drėkinimo poreikis yra ne tik siekiant išlaikyti derlių, bet ir užkirsti kelią kokybės problemoms, kurios šį sezoną tapo vis dažnesnės. Sumušimų problema, kurią dažnai sukelia sausos dirvožemio sąlygos, gali labai paveikti pasėlių tinkamumą parduoti. Deja, dėl to kai kurios siuntos buvo atmestos, o tai kelia didelį susirūpinimą augintojams, kurie ir taip susiduria su augančiomis gamybos sąnaudomis.
Rinkos dinamika ir perspektyvos
Tikimasi, kad didėjanti mokyklų ir kitų įstaigų paklausa palaikys mažmeninį vartojimą, kai pereisime į rudens mėnesius. Mokyklų atnaujinimas paprastai rodo, kad didėja bulvių, ypač ruošiamų patiekalų ir užkandžių, paklausa.
Be to, prie šios augimo tendencijos prisideda ir maitinimo paslaugų sektorius, kuris po pandemijos nuolat atsigavo. Vartotojai grįžta į restoranus, o bulvių patiekalai tebėra populiarus meniu pasirinkimas, skatinantis pastovios pasiūlos ir kokybės poreikį.
Platesnis rinkos kontekstas rodo, kad nors gamyboje yra iššūkių, augintojai taip pat turi galimybę pasinaudoti gerėjančiomis paklausos sąlygomis. Svarbiausia bus veiksmingai valdyti gamybos praktiką, kad būtų laikomasi kokybės standartų, ir užtikrinti, kad derlius būtų kuo didesnis strategiškai naudojant išteklius, pvz., drėkinimą.
