Oficialiai pradėta prekiauti ankstyvosiomis bulvėmis iš Pfalco ir Badeno-Viurtembergo, taip pradedant šių metų ankstyvųjų bulvių sezoną Vokietijoje. Pasak ankstyvųjų bulvių prekybininko ir augintojo Lotharo Meyerio, šių metų derlius prasidėjo maždaug savaite anksčiau nei 2023 m. Pradinės partijos pasižymi puikiu krakmolo kiekiu ir skoniu, o gumbai yra šiek tiek didesni, palyginti su ankstesniais metais. Kainos išlieka stabilios, panašios į pastaruosius du sezonus.
Regioninė pasiūlos plėtra ir rinkos konkurencija
Dėl artumo prie didelių didmeninių rinkų, tokių kaip Frankfurtas, Karlsrūhė ir Manheimas, Pfalcas tradiciškai pirmauja ankstyvųjų bulvių pasiūloje. Iki 21-osios kalendorinės savaitės prie rinkos prisijungs kiti regionai, įskaitant Žemutinę Saksoniją, Reino kraštą ir Kaizerštūlį, o tai gali turėti įtakos kainoms. Meyeris pažymi, kad Badeno-Viurtembergo derliaus nuėmimas prasidėjo beveik tuo pačiu metu, todėl regioninė produkcija anksti pasiekė Štutgarto didmeninę rinką.
Geriausios Annabelle veislė ir toliau dominuoja salotinių bulvių segmente, užimdama 80 % rinkos dalį Vokietijos didmeninėje prekyboje, o Glorietė vis labiau populiarėja. Tačiau iš Kipro, Egipto, Izraelio ir Ispanijos importuotos ankstyvosios bulvės išlieka pagrindiniais konkurentais, ypač mažmeninėje prekyboje. Meyeris perspėja, kad per didelis kritulių kiekis Ispanijoje gali padidinti bakterijų kiekį, o tai turi įtakos kokybei.
Iššūkiai, ne tik ankstyvosios bulvės: sausra kelia grėsmę pagrindiniam derliui
Nors ankstyvųjų bulvių derlius atrodo daug žadantis dėl palankių orų ir drėkinimo, pagrindinio bulvių ir grūdų derliaus perspektyvos kelia nerimą. Didžiojoje Vokietijos dalyje vyrauja itin didelis sausumas, reikšmingų kritulių neprognozuojama. „Grūdai jau kenčia, o jei sąlygos išliks, maistinių bulvių derlius gali būti smarkiai paveiktas“, – įspėja Meyeris. Ankstyvųjų bulvių regionams naudingas drėkinimas, tačiau platesnės bulvių auginimo teritorijos gali susidurti su dideliais iššūkiais.
Ekologiškų produktų rinka priklauso nuo importo
Ekologinių produktų sektoriuje senojo sezono bulvių atsargos beveik išsekusios, todėl mažmenininkai yra priversti pasikliauti importu iš Egipto ir Izraelio. Vietinių ekologiškų ankstyvųjų bulvių tikimasi tik iki birželio pabaigos.
Daug žadanti pradžia, bet laukia netikrumas
Šių metų ankstyvasis bulvių sezonas prasidėjo sėkmingai, derlius buvo aukštos kokybės, o kainos – stabilios. Tačiau kritulių trūkumas kelia rimtą grėsmę pagrindiniam bulvių ir grūdų derliui. Ūkininkai ir agronomai turi atidžiai stebėti orų sąlygas ir apsvarstyti prisitaikymo strategijas, tokias kaip efektyvus vandens valdymas, kad sušvelnintų galimus nuostolius.
