„Hormel Foods Corporation“, pasaulinė prekės ženklo maisto įmonė, paskelbė apie savo rizikos grupę „199 Ventures“, kuri sudarė išskirtinę partnerystę su „The Better Meat Co.“, siekdama pristatyti naujus mikoproteinus, pagamintus bulvių fermentacijos būdu, ir augalinius baltyminius produktus. turgavietėje.
„199 Ventures“ 2019 m. įkūrė „Hormel Foods“, kad taptų bendrovės maisto produktų inkubatoriumi, kuris apima investicijas į įmones, kurios atitinka „Hormel Foods“ augimo strategijas.
Abi bendrovės dirbs kartu, kad sukurtų naujos kartos puikaus skonio, sveikus ir tvarius alternatyvius baltyminius produktus su The Better Meat Co. naujovišku Rhiza mikoproteinų ingredientu.
Rhiza, gaminamas naudojant bulvių fermentaciją, kurios pradininkas yra The Better Meat Co., yra visiškai natūralus visavertis maisto mikoproteinas, turintis nepaprastą mėsą primenančią tekstūrą. Turėdamas daugiau baltymų nei kiaušiniuose ir daugiau geležies nei jautienoje, „Rhiza“ siūlo naujos kartos tvarius gyvūninės kilmės baltymus klestinčiam alternatyvios mėsos rinkai.
Fredas Halvinas, „Hormel Foods“ verslo plėtros viceprezidentas:
„Džiaugiamės galėdami dirbti su The Better Meat Co. komanda ir toliau siūlyti skanius ir patogius mikoproteinų ir augalinės kilmės baltymų produktus.
Ši partnerystė yra naujausios „Hormel Foods“ pastangos kuriant augalinius produktus. The įmonė nėra svetimi augaliniai baltymai su mažmeninės prekybos produktais, tokiais kaip Planters® žemės riešutai, SKIPPY® žemės riešutų sviestas ir Justin's® riešutų sviestas, taip pat keli augalinės kilmės picos įdarai maisto paslaugų pramonėje per dukterinę įmonę Burke Corporation ir Happy Little. Plants® prekės ženklas.
„The Better Meat Co.“ yra Sakramente įsikūrusi tvaraus maisto technologijų startuolis, įkurta 2018 m. Kaip sudedamųjų dalių tiekėja verslui, ji pradeda naujus būdus gaminti baltymus be gyvūninės kilmės fermentacijos būdu, gamindama tokias sudedamąsias dalis kaip „Rhiza“, kurios suteikia energijos maistui. įmonėms, siekiant pagerinti tvarumą, tuo pačiu gaminant kuo mėsingiausią alternatyvųjį baltymą.
Doni Curkendall, „The Better Meat Co“ operacijų vykdomasis viceprezidentas:
„Didžiuojamės galėdami bendradarbiauti su Hormel Foods, kad atskleistume fermentacijos galią ir sukurtume dar tvaresnį maisto tiekimą. „Hormel Foods“ turi didelę patirtį tiek gyvūninių, tiek augalinių baltymų srityje, todėl tikimės bendradarbiauti, kad pasauliui pristatytume mūsų skanius mikoproteinus.