„Mickelsen Farms“ 1988 m. įkūrė broliai Lynnas ir Dale'as Mickelsenai bei Lino sūnus Markas, tačiau šeimos bulvių auginimo istorija pietryčių Aidaho regione siekia dar daugiau.
„Mes buvome Aidaho amžinai“, – sakė vienas iš Marko sūnų Andrew Mickelsenas. „Jis tampa neryškus, kai pradedi žiūrėti atgal, bet, kaip aš suprantu, esu šeštos ar septintos kartos Aidaho bulvių augintojas.
„Mickelsen Farms“ yra viena didžiausių regiono bulvių augintojų, kurios veikla apima daug daugiau nei bulvių auginimą. „Mickelsens“ augina tiek komercines, tiek sėklines bulves, pavadintas „Yellowstone Seed“, ir turi dvi pakavimo patalpas, kurios siunčiamos su „Rigby Produce“ etikete. Taip pat yra perdirbimo operacija Rigby, bulvių produktų Aidaho valstijoje.
Nors yra daug skirtingų sistemos dalių, visos jos priklauso šeimai ir yra valdomos.
Kalbant apie bulvių auginimą, ūkyje daugiausia dėmesio skiriama šviežių produktų rinkai. Jie augina beveik tik Russet Burbank ir Norkotah veisles, įskaitant 278, 296 ir 3. „Mums asmeniškai Norkotahs patinka šiek tiek geriau“, – sakė Andrew Mickelsenas. „Manome, kad jie klientui pristato šiek tiek geresnį produktą. Jie taip pat augina kai kuriuos raudonuosius perdirbimui.
Didelė operacija reikalauja daug rankų ir proto, ir, laimei, Mickelsenų šeimoje dalyvauja daug narių. Dabartinę įgulą sudaro Markas ir Stephanie Mickelsenai bei Dale'as Mickelsenas, kurie dirba nuo dabartinės operacijos įkūrimo 1988 m., taip pat Andrew, Samuelis ir Chelsea – trys iš keturių Marko ir Stephanie vaikų – bei Dale'o sūnūs Bryanas, Brentas ir Skotas. Markas, Stephanie ir jų vaikai daugiausia dėmesio skiria ūkininkavimui, o Dale'as ir jo sūnūs - pakavimo ir perdirbimo aspektai. Tačiau atsakomybė yra sklandi.
„Manome, kad visa operacija veikia kaip viena“, - sakė Andrew. „Jūs turite būti integruoti su visais kitais ūkiais. Jei vienas ūkis nebaigtas, mes esame toje fermoje. Jei sandėliui reikia pagalbos, mes esame sandėlyje. Jei sėklai reikia pagalbos, mes esame ten.
Daugiau apie Andrew Mickelseną ir ūkininkavimo pusę Mikelseno ūkiai, peržiūrėkite ketvirtą seriją "Bulvių laukas su Spudmanu“ podcast'ą, galima rasti adresu spudman.com/podcast arba visur, kur yra podcast'ų.
Daugiau įsitraukimas
32 metus dirbusi ūkio vyriausiąja finansininke Stephanie Mickelsen patyrė daug pokyčių, susijusių su ūkio veikla ir administracine puse. Ji sakė, kad nuolat didėjančių taisyklių ir standartų laikymasis tapo visu etatu.
„Anksčiau jūs tiesiog augindavote savo derlių“, - sakė ji. „Kadangi buvome agrarinė visuomenė, žmonės nelabai jaudinosi, kaip tu rūpiniesi savo ūkiu. Tai tapo visu etatu, kad būtų laikomasi visų taisyklių, susijusių su verslo savininku. Tikimasi, kad jūs žinosite visus šiuos dalykus, todėl turite turėti ką nors, kas būtų jų viršūnėje.
Kai 2006 m. regione buvo aptikti blyškūs cistiniai nematodai (PCN), vėlesnis laukų karantinas ir stebėjimas apėmė kai kuriuos Mickelsenų laukus, kuriuos jie nuo to laiko pašalino iš savo veiklos. PCN priežiūra regione tebevyksta ir šiandien.
Anksčiau Mickelsenų šeima laikėsi savo veiklos. PCN padėtis ir visi su ja susiję legalumai bei darbo valandos pradėjo keisti požiūrį į „išėjimą iš komforto zonos“. Advokatas ir bendruomenės įtraukimas tapo Stephanie prioritetais.
„Tai tikrai tapo būtinybe“, - sakė Mickelsenas. „Tai iš tikrųjų prasidėjo nuo „Farm Bureau“ ir tarsi išsivystė iš ten.
FOTO GALERIJA: Mikelseno ūkiai
Šiandien Stephanie yra Aidaho ūkio biuro valstijos direktorė, daugelio į požeminį vandenį orientuotų organizacijų valdyba ir Rytų Aidaho regioninio medicinos centro ir Rytų Aidaho koledžo patikėtinė. Markas ir Andrew taip pat yra atitinkamai Butte Market Lake Canal ir Osgood Canal Company prezidentai.
„Priežastis, kodėl turime tai padaryti, yra ta, kad žemės ūkyje vis mažiau gyventojų“, – sakė Stephanie. „Jei mes, žemės ūkyje, tiesiog liekame savo mažoje bendruomenėje ir neišeiname už savo saugios zonos, negalėsime paveikti politikos ir žmonių, kad galėtume toliau daryti tai, ką darome.
Didelės gyventojų masės vis labiau nutolsta nuo tų, kurie sudaro žemės ūkį, ūkininkavimo istoriją būtina perimti jiems. Stephanie sakė, kad daugelis tų, kurie reikalauja tam tikros praktikos iš maisto gamybos, daro tai nežinodami, kas iš tikrųjų vyksta ūkininkaujant. Ji naudojo tikslų drėkinimą kaip vieną pavyzdį.
„Pažiūrėkite, kokios pažangios yra mūsų drėkinimo sistemos ir kaip galime tiksliai stebėti, kiek vandens sunaudojame, kad sunaudotume tik reikiamą kiekį“, – sakė Mickelsenas. „Tikrai ir tikrai, ūkininkai yra geriausi aplinkosaugininkai ir žemės tvarkytojai. Jiems tikrai rūpi, kas atsitiks su žeme, žeme ir vandeniu, nes jei galiausiai sugadinsime tuos išteklius, ateityje nedirbsime.
Markas ir Stephanie kartą buvo pakviesti dalyvauti a Land O'Lakes panelė South by Southwest (SXSW) konferencijoje ir festivalyje Ostine, Teksase – kultūros, verslo ir švietimo renginyje, pritraukiančiame tarptautinę auditoriją. Stephanie sakė, kad tai buvo puiki galimybė susipažinti su tam tikromis klaidingomis komercinio ir „korporacinio“ ūkininkavimo sampratomis.
„Turime visus šiuos tūkstantmečius ir technikus, kurie sako, kad nori, kad jų maistas būtų auginamas tam tikru būdu, bet jie neįsivaizduoja, ko prašo ir ką tai iš tikrųjų reiškia“, – sakė ji. „Aš jų paklausiau: „Jei turiu 5,000 akrų, ar aš esu įmonės ūkis? Jei turiu 10,000 XNUMX akrų, ar aš esu įmonės ūkis? Jei turiu LLC, bet tai visa šeima, ar aš esu įmonės ūkis? Jie atsakė: „Na, ne, nes tai tavo šeima“.
„Yra įmonių žemės savininkų, bet aš tikrai nežinau įmonių ūkininkų. Galima sakyti, kad minioje vyko akimirkos, nes jie nesuprato, kaip esame susiję su savo žeme ir operacijomis.
Taip pat iškilo ekologinio prieš įprastą tema.
„Jie net neįsivaizdavo, kad ekologiniam ūkininkavimui iš tikrųjų sunaudojama daugiau išteklių, daugiau iškastinio kuro, daugiau trąšų nei tradiciniu būdu – jie tiesiog yra skirtingų formų“, – sakė Mickelsenas. „Tiesiog nemanau, kad žmonės supranta, kiek daug mąstymo, pastangų ir valandų įeina į tai, ką darome, kad parodytume, kaip labai rūpinamės produktu, kurį pateikiame jiems.