Nors artėja prie unikalių bandymų metų pabaigos, 2021 m. Didžiosios Britanijos ūkininkai turės daugiau iššūkių, sako Gary Fordas, Nacionalinė ūkininkų sąjunga (NFU).
Yra daug būdvardžių, kuriuos galėtume naudoti apibūdindami 2020 m., Tačiau nepamirštami ir precedento neturintys dalykai yra du, kurie kyla iš jūsų. „Covid-19“ poveikis buvo gilus ir nepaprastai sunkus mums visiems, nesvarbu, ar tai susiję su rinkos sutrikimais, ar su tuo, kaip mums teko gyventi.
Šis sutrikimas tęsiasi. Tačiau galime atsižvelgti į tai, kaip žemės ūkis reagavo į tautos maitinimo iššūkį per nacionalinę krizę, kai mažmeninės prekybos lentynos buvo išvalytos, kai vartotojai panikoje nusipirko tai, ko, jų manymu, trūko tam tikrų maisto produktų.
Ne tik galime imtis širdies, bet ir nėra jokių abejonių, kad JK žemės ūkio „prekės ženklas“ iš šios krizės atsirado nepažeistas ir iš tiesų žymiai sustiprintas.
Tai atsispindi įvairiuose NFU atliktuose tyrimuose, tačiau nėra didesnių įrodymų, kaip tik vienas milijonas parašų, kuriuos mūsų maisto standartų peticija pritraukė tik per kelias trumpas savaites, nes JK maisto gamybos standartų svarbą įvertino mūsų klientai.
Šiai peticijai pritarė precedento neturinti visų ūkininkų organizacijų, gyvūnų gerovės ekspertų, aplinkosaugos nevyriausybinių organizacijų, politikų koalicija kartu su virėjais ir įžymybėmis, įskaitant Jamie Oliverį. Tai parodė, kaip giliai žmonėms rūpi maistas, kurį deda į lėkštes.
Jiems rūpi gyvūnų gerovės standartai ir aplinkos apsauga, jie pasitiki britų ūkininkais ir mažmenininkais, kad užtikrintų gausų saugaus maisto tiekimą. Todėl vyriausybė ne tik įsteigė Prekybos ir žemės ūkio komisiją, bet ir sutiko ją laikyti visais įstatymais numatytais pagrindais, suteikdama ūkininkams daug stipresnį balsą JK prekybos politikoje ir padėdama apsaugoti mūsų pasaulyje pirmaujančius maisto ir ūkininkavimo standartus. būsimus prekybos sandorius.
Tai teisingai apibūdinta kaip orientyrinis sprendimas, tačiau tai dar nėra mūšio pabaiga.
Nėra prasmės saugoti mūsų standartų, jei ūkininkai negali gauti darbo jėgos ir vandens, reikalingo mūsų maistui auginti, jei jie praranda galimybes apsaugoti pasėlius, tokius kaip cukriniai runkeliai, nuo kenkėjų ir ligų ir jei nauji būdai remti ūkio verslą palieka daugelį iš jų negyvybingi. Tai yra keli neatidėliotini iššūkiai, kuriuos NFU spręs 2021 m.
Tačiau kartu su jais Didžiosios Britanijos ūkininkai pirmauja sprendžiant neabejotinai didžiausią mums visiems aplinkosaugos problemą - klimato kaitą. Ūkininkai didžiuojasi galėdami gaminti pasaulyje pirmaujančius ingredientus ir klimatui nekenksmingą maistą, tuo pačiu saugodami ir gerindami mūsų natūralią aplinką, tačiau jie nori padaryti daugiau.
NFU užsibrėžė siekį, kad ūkininkavimas iki 2040 m. Pasiektų grynąjį nulį, o mūsų ūkininkai šį iššūkį ėmėsi visiškai. Labai džiugu matyti, kad tiek daug britų ūkininkų Norfolke ir Safolke prisiima pasižadėjimą pasiekti grynąjį nulį, apibūdindami teigiamus veiksmus, kurių jie imasi šiam tikslui pasiekti.
Mes turime didžiulę galimybę JK padėti įgyvendinti ekologišką atsigavimą. Mes galime tapti dar produktyvesni ir tvaresni, sutelkdami dėmesį į dirvožemio sveikatą ir skatindami produktyvumą gaminti maistą protingesniais būdais, kurie sumažina mūsų išmetamų teršalų kiekį.
Žemės ūkio naudmenos gali būti naudojamos anglies kaupimui, o naujos technologijos, mokslas ir inovacijos gali padėti pramonei pasiekti šį ambicingą tikslą. Žengdami į 2021 m., Ūkininkai yra pasirengę ir gali įveikti ateities iššūkius.
Jie nori išnaudoti visas naujas galimybes padidinti produktyvumą ir gyvūnų gerovę, skatinti naujoves ir įgyvendinti mūsų siekį gaminti tvaresnį, klimatui draugišką maistą - maistą, kuris yra prieinamas visiems.