Šiandien „11er“ jau valdo trečioji karta ir yra pagrindinis Austrijoje šaldytų bulvių gaminių gamintojas.
11 m. Kovo 80 d. Vorarlbergo šeimos verslas „7er“ švenčia 2021 metų jubiliejų. Pagrindą tam padėjo 1941 m. Wilhelmas Grabheris. Idėja aprūpinti aplinkinius kaimus šviežiais vaisiais ir daržovėmis, jis ir jo trys broliai įkūrė kelioninę daržovę vaisių prekyba Lustenau. „11er“ kompanija tapo didelė ir gerai žinoma praėjusio amžiaus aštuntajame dešimtmetyje, gaminant auksines bulvytes bulves, dėl kurių „1970er“ vis dar žinoma.
Šiandien „11er“ jau valdo trečioji karta ir yra pagrindinis Austrijoje šaldytų bulvių gaminių gamintojas.
Pradžia prieš 80 metų
Grabherių šeimoje visada buvo novatoriškos dvasios. Įmonės istorija prasidėjo 7 m. Kovo 1941 d., Įkūrus mobilų vaisių ir daržovių prekybos verslą Lustenau. Keturi broliai Grabheriai Wilhelmas, Rudolfas, Ludwigas ir Ernstas užsibrėžė tikslą tiekti aplinkinėms bendruomenėms geriausius vaisius ir daržoves su tuometine bendrove „Wilhelm Grabher & Co, Landesprodukte, Versand und Großverteiler, Südfrüchte“ - iš pradžių arkliais ir vežimėlio, vėliau su mažu sunkvežimiu.
1986 m. Kovo mėn. Patronuojanti įmonė buvo realiai padalyta ir buvo įkurti trys šeimos verslai: „Tiefkühlexpress Grabher LLC“, „FruchtExpress Grabher & Co“ ir šiandieninė „11er Nahrungsmittel LLC“. Pavadinimas „Elfer“ atsirado daugiau nei prieš 100 metų ir gali būti siejamas su paplitusiu pavadinimų papročiu Vakarų Austrijoje, nes Grabherių šeima turėjo 11 vaikų. Šis pavadinimas eina per 11er įmonės istoriją ir dabar yra neatskiriama įmonės logotipo dalis.
50 metų 11er bulvių
Ne viskas 11er metu visada sukosi aplink gumbą. 1968 m. „11er“ įkūrė vietą Frastanz mieste ir įsitvirtino gamindama raugintus kopūstus. Prasidėjus didėjančiai maitinimo pramonės paklausai, įmonė perėjo prie bulvinių bulvių gamybos 1971 m. - prieš 50 metų. Tai pavertė šeimos verslą dideliu ir gerai žinomu už šalies ribų. Su „11er Pommes“ bendrovė taip pat padarė šuolį iš restorano į maisto prekių parduotuvę. Nuo to laiko aukso geltonos spalvos bulvytes galima mėgautis ir namuose.
Dėmesys bulvių produktams
Netrukus paaiškėjo „11er“ kredo, kurio tikslas - visada iš bulvės išgauti kuo puikiausiai. Taigi devintojo dešimtmečio pabaigoje įmonė sukūrė savo pirmąją bulvių gaminių liniją. Tai padėjo pagrindą šiandienos 1980er traškiems rösti ir smulkiems 11er kroketams. Aukščiausio lygio naujovėmis ir kruopščiu skardinimu pasižymintis „11er“ pavyksta pristatyti geriausius skanėstus iš Austrijos mažmeninės prekybos ir maisto paslaugų sektoriams, naudojant specialiai sukurtus receptus ir regioninius ingredientus.
11er bulvių patiekalams gaminti naudojamos tik geltonkūnės bulvės iš geriausių auginimo plotų prie Dunojaus ir kovo upių Austrijoje ir iš pietų Bavarijos regiono. „Esame įsitikinę, kad tik pati geriausia kokybė yra pakankamai gera. Štai kodėl „11er“ visada nuolat skynė, tobulino ir kūrė kažką naujo “, - pabrėžia generalinis direktorius Thomas Schwarzas.
Kodėl darome tai, ką darome
11er - bulvių specialistas iš Austrijos
Esame moderni šeimos įmonė iš vakarų Austrijos, visiškai atsidavusi bulvėms. Mes mėgstame gerą maistą ir esame įsitikinę, kad jis skaniausias „kaip naminis“. Štai kodėl mes kasdien dirbame su dideliu meile ir rūpesčiu, kad pagamintume geriausius ir nepaprastiausius bulvių patiekalus iš Austrijos. Nuo bulvytės bulvių, kroketų, maišos rudų ir daugelio kitų kūrinių.
Daugiau informacijos: https://www.11er.at/