#EkologinėŽemės ūkis #BulviųSandėliavimas #TvarusŪkininkavimas #USDAGrant #Žemės ūkio tyrimai #EkologinėPramonė #AugaliniaiEteriniaiAliejai #Aplinkosaugos tvarumas #Žemės ūkio naujovės #Augalininkystės mokslas
Reaguodamas į didėjančią ekologiškų produktų, ypač bulvių, paklausą, JAV žemės ūkio departamentas (USDA) Oregono valstijos universiteto mokslininkams skyrė 2 mln. Šio finansavimo tikslas – atrasti pažangius metodus, kaip užkirsti kelią bulvių dygimui sandėliavimo metu – tai labai svarbi problema ekologiniame sektoriuje, kur tradicinis cheminis gydymas nuo dygimo nėra tinkamas.
Valtcho Jeliazkov, OSU Augalininkystės ir dirvožemio mokslų katedros docentas, pabrėžia šio tyrimo skubumą, atsižvelgiant į nepaprastą ekologinės pramonės augimą Amerikos žemės ūkyje. Sintetinių cheminių medžiagų uždraudimas sertifikuotuose ekologiškuose produktuose yra unikalus iššūkis ekologiškų bulvių pramonei. 2022 m. JAV ekologiško maisto pardavimas pirmą kartą viršijo 60 milijardų JAV dolerių, o Oregonas, Vašingtonas ir Aidahas sudaro daugiau nei 60 proc. gamyba JAV, todėl Ramiojo vandenyno šiaurės vakarų bulvių auginimas yra 2.2 mlrd.
Jeliazkovas pabrėžia finansines ekologiškų bulvių daiginimo pasekmes, turinčias įtakos tokioms savybėms kaip išvaizda, skonis ir tekstūra. Tradicinis cheminis apdorojimas, ypač chlorprofamas (CIPC), buvo geriausias sprendimas, tačiau dėl jų aplinkos ir sveikatos problemų Europos Sąjungoje neseniai buvo uždrausta. Ši padėtis paskatino pereiti prie natūralių alternatyvų ekologinėje saugykloje, nors joms trūksta CIPC efektyvumo, todėl dėl dažno naudojimo padidėja sąnaudos.
OSU tyrimų grupė, vadovaujama Jeliazkovo ir chemijos docento Kyriakos Stylianou, siekia pakeisti dygimo mažinimo strategijas. Jie tiria augalinių eterinių aliejų naudojimą, tiria apie 200 skirtingų veislių dėl jų slopinamojo poveikio. Komanda kuria polimerus, suformuotus kaip tuščiaviduriai rutuliukai, kad palaipsniui išskirtų šias alyvas, pailgintų jų ilgaamžiškumą ir užkirstų kelią dygimui. Šių karoliukų dydis bus optimizuotas, o eksperimentai apims bulvių purškimą, siekiant įvertinti poveikį dygimui.
Siekiant užtikrinti saugumą, toksiškumo eksperimentams vadovaus Robyn Tanguay, žymus universiteto aplinkos ir molekulinės toksikologijos profesorius ir docentė Lisa Truong. Nealas Stewartas iš Tenesio universiteto ištirs bulvių gumbų chemiją ir hormonų pusiausvyrą po gydymo.
Šis tyrimas, finansuojamas USDA Nacionalinio maisto ir žemės ūkio instituto per Ekologinių žemės ūkio tyrimų ir plėtros iniciatyvą, yra svarbus žingsnis link tvarių ir veiksmingų ekologiškų bulvių laikymo sprendimų.
Oregono valstijos universiteto novatoriški tyrimai, skatinami USDA finansavimo, reiškia esminį žingsnį sprendžiant ekologiškų bulvių laikymo iššūkius. Kadangi ekologinė pramonė ir toliau klesti, būtina rasti alternatyvų tradiciniam cheminiam apdorojimui. Novatoriškas augalų eterinių aliejų ir polimerų naudojimo metodas rodo įsipareigojimą siekti tvarumo ir efektyvumo besikeičiančios žemės ūkio praktikos akivaizdoje.