Nuo seno bulvės buvo žinomos kaip vertingiausias žmogaus maisto produktas. Be to, tai viena iš produktyvių lauko kultūrų, auginamų techniniais ir pašariniais tikslais. „Laukuose bulves auginti“, – rašė akademikas D. N. Prjanišnikovas, – tai tas pats, kas turėti tris varpas, kur augo viena. Liaudyje bulvės teisingai vadinamos antrąja duona. Šalies bulvių augintojai, atlikdami reikiamų agrotechninių praktikų kompleksą, teisingai vykdydami veislės atnaujinimą, įrodė, kad daugumoje rajonų ir rajonų kasmet galima gauti stabilų 250-300 c/ha gumbų derlių. Užtikrintai įvykdykite šiuos rodiklius ir viename iš pažangiausių Maskvos srities ūkių OOO „Razdolie“. Čia 2019 metais buvo užaugintas ir nuimtas rekordinis bulvių derlius: apie 9 tūkst. „GlavAgronom“ redakcijoje vėl lankėsi ūkio agronomas Romanas Karpuninas, kuris dalijosi profesinėmis „Zavidovskio“ bulvių auginimo paslaptimis.
GlavAgronom. Kiek laiko auginate bulves UAB „Razdolie“ ūkyje?
Romanas Karpuninas. UAB „Razdolie“ bulves auginti pradėjo 2015 m. Reikia pasakyti, kad sutvarkyti laukus po 15-20 metų prastovos nebuvo lengvas darbas, šis darbas tebevykdomas. Daugelyje vietovių išaugo miškai, kuriuose vasarą gausu grybų ir uogų. Bet, nepaisant visų sunkumų, kasmet stengiamės įveisti naujų plotų, o esant galimybei – šaliname sumedėjusią augaliją.
GlavAgronom. Kokia bulvių auginimo technologija – su 70 ar 90 cm tarpueiliais?
Romanas Karpuninas. Mes patys pasirinkome Rusijoje nelabai paplitusią technologiją su 90 cm tarpueiliais. Tai leidžia padidinti žemės ūkio technikos našumą, sumažinti dirvos tankumą gumbų formavimosi zonoje, padidinti bulvių prekumą ir derlių, sumažinti sėklų suvartojimą auginant maistui. Šia technologija sukurtas vandens-oro režimas vėlyvojo maro augalų užkrėtimą sumažina 10-15%, gumbų – 2-3 kartus.
glavagronom.ruNuotrauka: glavagronom.ru Bulvės, auginamos Razdolie LLC
GlavAgronom. Bulvių reikalavimai pirmtakams sėjomainoje skiriasi priklausomai nuo dirvožemio ir klimato sąlygų. Kokie yra jūsų pirmtakai, augindami bulves?
Romanas Karpuninas. Pasėlių parinkimas sėjomainai labai priklauso nuo ekonomikos krypties. Mūsų laikais daugelis žemės ūkio įmonių turi vieną prioritetinę kryptį: arba gyvulininkystę, arba augalininkystę. Ir jau tuo remiantis sudaromas pasėlių išdėstymo sėjomainoje planas. Be abejo, kiekviena klimato zona turi savo ypatybes. Pavyzdžiui, centrinėje klimato zonoje pagrindiniais bulvių pirmtakais dažniausiai pasirenkami grūdiniai augalai, daugiamečių ir vienmečių žolių, rečiau eilinės kultūros ir pramoninės kultūros. Taip pat praktikuojamas kartotinis monokultūros sodinimas. Savo laukuose naudojame keturių laukų sėjomainą su žieminiais (kviečiai, rugiai) ir vasariniais (avižos) augalais, taip pat sėjame, kaip tarpinę kultūrą, vikių ir avižų mišinį. Jei turite dėti bulves ant bulvių, tada ne daugiau kaip dvejus metus viename lauke. Bet, kaip taisyklė, stengiamės laukus sukioti taip, kad kultūra į juos grįžtų bent po vieno sezono.
GlavAgronom. Kiek laiko naudojate persodinamus augalus? Iš visų žemės ūkio praktikų, kurios prisideda prie didesnio bulvių derliaus, žemės dirbimas yra nepaprastai svarbus. Bulvės kelia didelius reikalavimus fizinei dirvožemio būklei, ty jos purumui, sijojimui ir drėgmei. Nurodykite bulvių dirbimo seką ir laiką: pagrindinis arba rudeninis ir prieš sodinimą.
Romanas Karpuninas. Stengiamės, kad arimas būtų kuo mažesnis. Todėl rudeninis žemės dirbimas po javų atliekamas tik lėkštinėmis akėčiomis vienu ar dviem takeliais. Pavasarį, esant poreikiui, atliekame arba arimą, arba apdirbimą kultivatoriumi su podirviu. Taigi prieš sodinimą sukuriame pačias palankiausias sąlygas bulvių augalams augti ir vystytis.
GlavAgronom. Veiksmingiausia ir labiausiai paplitusi organinė trąša yra mėšlas, kurio kokybė priklauso nuo kraiko kiekio, jo fizinių ir cheminių savybių, gyvulių rūšies, amžiaus, gardo laikotarpio trukmės ir pašarų kokybės. Koks mėšlo panaudojimo bulvėms ūkyje efektyvumas, mėšlo norma trinant? Kaip kinta bulvių derlius priklausomai nuo mėšlo dozių? Koks mėšlo laikymo būdas ūkyje? Ar naudojamos kitų formų organinės trąšos. Ar naudojamos žaliosios trąšos? Išvardykite bulvių mineralinių trąšų dozes, terminus ir būdus.
Romanas Karpuninas. Organinių trąšų vaidmuo bet kurios ekonomikos ūkininkavimo sistemoje yra neabejotinas. Bet dėl to, kad įmonės.
GlavAgronom. Bendrame priemonių, skirtų dideliam bulvių derliui gauti, komplekse didelę reikšmę turi sodinamosios medžiagos kokybė ir paruošimas sodinti. Ar ūkyje vykdomas rūšiavimas ar kalibravimas su sėklinių gumbų atskyrimu į frakcijas, sodinamosios medžiagos rūšiavimu, daigumu?
Romanas Karpuninas. Atsižvelgiant į tai, kad sodinant įvairių frakcijų bulves, galimi nelygūs daigai, sodinamąją medžiagą rūšiuojame ir kalibruojame. Paprastai naudojame gumbus, kurių dydis svyruoja nuo 35 iki 50 mm. Iki sodinimo momento stengiamės palaikyti optimalią temperatūrą saugykloje, kai gumbai jau pradeda atsibusti ir dygti, tačiau tuo pačiu neleidžiame daigams išsitempti į siūlus (ką galima stebėti val. aukšta temperatūra ir apšvietimo trūkumas).
GlavAgronom. Kokiu kalendoriniu laiku sodinami gumbai?
Romanas Karpuninas. Paprastai nusileidimui išvykstame gana anksti, jau pirmosiomis gegužės dienomis. Stengiamės nusileisti per 9-11 dienų. Neverta atidėlioti sodinimo dėl netolygaus bulvių daigų atsiradimo, todėl gali kilti nepatogumų planuojant tiek sodinimo apdorojimą, tiek apskritai agrotechninius darbus ūkio laukuose.
GlavAgronom. Koks sodinimo būdas tarp eilių yra labiausiai paplitęs ūkyje? Nusileidimo gylis? Sodinamosios medžiagos sodinimo normos priklausomai nuo sodinimo modelio?
Romanas Karpuninas. Visiškai visų bulvių sodinukų plotis tarp eilių yra 90 cm. Sodinimo gylis reguliuojamas pagal tokius rodiklius kaip dirvožemio struktūra, kokybė, sėklų įvairovė. Paprastai šis rodiklis svyruoja 16–22 cm. Pasodinimo norma išlaikoma nuo 36 tūkst. iki 39 tūkst. gumbų hektare, kai atstumas tarp gumbų yra 28-32 cm.
GlavAgronom. Ar sėklų medžiaga sistemingai atnaujinama?
Romanas Karpuninas. Gautas derlius tiesiogiai priklauso nuo sėklinės medžiagos kokybės, todėl kasmet atnaujiname sodinamąją medžiagą ne žemesne nei elito reprodukcija. Parenkame sėklalizdžius, iš kurių sėklas paliekame dar vieneriems ar dvejiems metams.
glavagronom.ruNuotrauka: glavagronom.ru Bulvės, auginamos Razdolie LLC
GlavAgronom. Kokių sėklinių bulvių auginimas yra jūsų ūkis? Kokios zoninės bulvių veislės vyrauja?
Romanas Karpuninas. Mūsų gamyba orientuota į bulvių tiekimą į didžiausius šalies tinklus, kurie kelia itin aukštus reikalavimus tiekiamos produkcijos kokybei. Šiuo atžvilgiu renkamės vokiškas ir olandiškas veisles dėl jų didelio ir stabilaus produktyvumo, puikaus skonio. Šiuo metu mūsų linijoje yra tokių veislių kaip Queen Anna, Red Scarlett, Gala, Colombo. Be to, kasmet išdėstome sklypus, kuriuose sodiname naujas perspektyvias bulvių veisles, tiriame jų potencialą ir vertę tolesnei gamybai.
GlavAgronom. Ar atsižvelgiama į veislių atsparumą ligoms ir pasėlių kenkėjams?
Romanas Karpuninas. Bulvės yra viena iš labiausiai paplitusių kultūrų pasaulyje, todėl patogenų ir kenkėjų skaičius yra labai didelis. Žinoma, yra veislių, kurios gali būti atsparios vienam ar keliems kenksmingiems objektams, tačiau bet kokiu atveju sodinukai turi būti apsaugoti nuo kenksmingų organizmų komplekso. Šiuolaikiniai vaistai, tinkamai ir laiku vartojant, gali apsaugoti bulves nuo daugumos žinomų ligų ir kenkėjų, todėl renkantis veislę labiau vadovaujamės tokiais rodikliais kaip derlius, paklausa rinkoje, išoriniai produkto rodikliai.
GlavAgronom. Bendrame priemonių, skirtų dideliam bulvių derliui gauti, komplekse didelę reikšmę turi sodinamosios medžiagos kokybė ir paruošimas sodinti. Ar ūkyje vykdomas rūšiavimas ar kalibravimas su sėklinių gumbų atskyrimu į frakcijas, sodinamosios medžiagos rūšiavimu, daigumu?
Romanas Karpuninas. Atsižvelgiant į tai, kad sodinant įvairių frakcijų bulves, galimi nelygūs daigai, sodinamąją medžiagą rūšiuojame ir kalibruojame. Paprastai naudojame gumbus, kurių dydis svyruoja nuo 35 iki 50 mm. Iki sodinimo momento stengiamės palaikyti optimalią temperatūrą saugykloje, kai gumbai jau pradeda atsibusti ir dygti, tačiau tuo pačiu neleidžiame daigams išsitempti į siūlus (ką galima stebėti val. aukšta temperatūra ir apšvietimo trūkumas).
GlavAgronom. Kokiu kalendoriniu laiku sodinami gumbai?
Romanas Karpuninas. Paprastai nusileidimui išvykstame gana anksti, jau pirmosiomis gegužės dienomis. Stengiamės nusileisti per 9-11 dienų. Neverta atidėlioti sodinimo dėl netolygaus bulvių daigų atsiradimo, todėl gali kilti nepatogumų planuojant tiek sodinimo apdorojimą, tiek apskritai agrotechninius darbus ūkio laukuose.
GlavAgronom. Koks sodinimo būdas tarp eilių yra labiausiai paplitęs ūkyje? Nusileidimo gylis? Sodinamosios medžiagos sodinimo normos priklausomai nuo sodinimo modelio?
Romanas Karpuninas. Visiškai visų bulvių sodinukų plotis tarp eilių yra 90 cm. Sodinimo gylis reguliuojamas pagal tokius rodiklius kaip dirvožemio struktūra, kokybė, sėklų įvairovė. Paprastai šis rodiklis svyruoja 16–22 cm. Pasodinimo norma išlaikoma nuo 36 tūkst. iki 39 tūkst. gumbų hektare, kai atstumas tarp gumbų yra 28-32 cm.
GlavAgronom. Ar sėklų medžiaga sistemingai atnaujinama?
Romanas Karpuninas. Gautas derlius tiesiogiai priklauso nuo sėklinės medžiagos kokybės, todėl kasmet atnaujiname sodinamąją medžiagą ne žemesne nei elito reprodukcija. Parenkame sėklalizdžius, iš kurių sėklas paliekame dar vieneriems ar dvejiems metams.
glavagronom.ruNuotrauka: glavagronom.ru Bulvės, auginamos Razdolie LLC
GlavAgronom. Kokių sėklinių bulvių auginimas yra jūsų ūkis? Kokios zoninės bulvių veislės vyrauja?
Romanas Karpuninas. Mūsų gamyba orientuota į bulvių tiekimą į didžiausius šalies tinklus, kurie kelia itin aukštus reikalavimus tiekiamos produkcijos kokybei. Šiuo atžvilgiu renkamės vokiškas ir olandiškas veisles dėl jų didelio ir stabilaus produktyvumo, puikaus skonio. Šiuo metu mūsų linijoje yra tokių veislių kaip Queen Anna, Red Scarlett, Gala, Colombo. Be to, kasmet išdėstome sklypus, kuriuose sodiname naujas perspektyvias bulvių veisles, tiriame jų potencialą ir vertę tolesnei gamybai.
GlavAgronom. Ar atsižvelgiama į veislių atsparumą ligoms ir pasėlių kenkėjams?
Romanas Karpuninas. Bulvės yra viena iš labiausiai paplitusių kultūrų pasaulyje, todėl patogenų ir kenkėjų skaičius yra labai didelis. Žinoma, yra veislių, kurios gali būti atsparios vienam ar keliems kenksmingiems objektams, tačiau bet kokiu atveju sodinukai turi būti apsaugoti nuo kenksmingų organizmų komplekso. Šiuolaikiniai vaistai, tinkamai ir laiku vartojant, gali apsaugoti bulves nuo daugumos žinomų ligų ir kenkėjų, todėl renkantis veislę labiau vadovaujamės tokiais rodikliais kaip derlius, paklausa rinkoje, išoriniai produkto rodikliai.
GlavAgronom. Ar kasmet atliekama visų sodinamų bulvių patikra, siekiant nustatyti karantino objektus – bulvių vėžį, bulvių nematodą, bulvių kandį ir pan.?
Romanas Karpuninas. Be abejo, kasmet atliekame bulvių sodinimo tyrimus dėl karantino objektų buvimo, nes mūsų produktai tiekiami tinklais visoje Rusijoje, iki pat Tolimųjų Rytų.
glavagronom.ruNuotrauka: glavagronom.ru Bulvės, auginamos Razdolie LLC
GlavAgronom. Valymas yra viena iš daugiausiai darbo reikalaujančių darbų. Derliaus nuėmimo pradžia ir trukmė nustatoma priklausomai nuo bulvių paskirties ir jos fiziologinės brandos. Kuriuo periodu ir kokiu būdu atliekamas priešderliaus nuėmimas: cheminiu, mechaniniu ar kombinuotu. Koks vilkimo kombainas naudojamas vilkų pjovimui? Kokiu bulvių kombainu nuimami vietiniai ar importiniai gumbai? Ar atliekamas pakartotinis arimas, perrinkus likusius gumbus?
Romanas Karpuninas. Kadangi stengiamės sodinti anksti nokstančias veisles, viršūnes džiovinti pradedame jau rugpjūčio pradžioje. Paprastai tai yra cheminis deginimas kartu su fungicidu, siekiant užkirsti kelią vėlyvojo maro plitimui ant bulvių gumbų. Pagrindinių plotų džiovinimas dažniausiai prasideda rugpjūčio viduryje, o čia jau taikome kombinuotą schemą, kai išdeginus pjauname vilką. Tam naudojame Grimme defoliatorius.
Savo arsenale naudojame importinius Grimme bulvių kombainus. Jie pasižymi labai geru našumu, valymo kokybe ir energijos sąnaudomis. Vidutiniškai du kombainai per dieną iškasa nuo 320 iki 400 tonų bulvių.
GlavAgronom. Kaip vyksta gumbų pardavimas? Ar nustatėte elitinių, veislių sėklinių bulvių supirkimo kainas?
Romanas Karpuninas. Didžioji dalis parduodamų bulvių yra maistinės. Visus gaminius sertifikuojame ir parduodame 5 ir 25 kg pakuotėse dideliems šalies prekybos tinklams. Šiuo metu vyksta produkcijos siuntimas, kurių paklausa rinkoje yra stabili. Nustatydami supirkimo kainas, žinoma, remiamės rinkos rodikliais, tačiau galime drąsiai teigti, kad šiuo metu mūsų bulvės dėl aukštos kokybės parduodamos kainomis, viršijančiomis vidutinę rinkos kainą.
riamo.ruNuotrauka: riamo.ruDarbas ties rūšiavimo juosta
GlavAgronom. Ar atliekate gumbų analizę, norėdami nustatyti sėklinių gumbų sėjos savybes rudenį, prieš sandėliavimą, prieš parduodant ir prieš sodinimą?
Romanas Karpuninas. Bulvių sodinimui naudojame tik kokybišką ir patikrintą sėklinę medžiagą. Pagrindinį pavojų kelia tokios ligos kaip juodoji koja, įvairus puvinys, taip pat užsikrėtimas virusinėmis ligomis. Todėl patikrinę akredituotose laboratorijose priimame sprendimą, ar tikslinga palikti savo sodinamąją medžiagą, ar būtina ją atnaujinti. Tai reiškia, kad stengiamės sumažinti riziką, susijusią su derliaus stoka dėl žemos kokybės sėklų sodinimo.
GlavAgronom. Koks vidutinis bulvių derlius iš hektaro einamaisiais metais ir trejus praėjusius metus?
Romanas Karpuninas. Vidutinis 2019 metų derlingumas buvo 52 tonos iš hektaro grynojo svorio. Ankstesniais metais šis skaičius svyravo nuo 23 iki 29 tonų iš hektaro.
GlavAgronom. Sandėliavimas. Kokios profilaktikos priemonės prieš dedant bulves saugojimui yra vykdomos bulvių saugykloje, kokio tipo sandėliavimas yra ūkyje?
Romanas Karpuninas. Derlių dedame tik į dezinfekuotus sandėlius. Tuo pačiu metu visa sandėlio įranga ir patalpos yra pilnai apdirbtos. Vykdoma graužikų kontrolė. Sandėliavimui naudojame angaro tipo saugyklas, kurios išsiskiria dizaino paprastumu, efektyvumu, mažomis energijos sąnaudomis ir pasėlių padėjimo paprastumu.
GlavAgronom. Ar ūkyje auginamos ankstyvosios bulvės, kokios žemės ūkio technologijos ypatybės jas auginant?
Romanas Karpuninas. Reikia suprasti, kad ankstyvosios bulvės – tai produktai, kurie į parduotuvių lentynas iš pietinių regionų atkeliauja jau liepos pradžioje. Deja, mūsų sąlygomis bulvių derliaus tokiomis sąlygomis sulaukti beveik neįmanoma, todėl anksčiausiai ruošiamės gabenti produkciją – rugpjūčio vidurys. Žinoma, galima sodinti gumbus po plėvele balandžio dvidešimtą, tačiau tai labai brangu ir galiausiai negarantuoja ankstyvo produktų išleidimo į pardavimą.
GlavAgronom. Ačiū už pokalbį!