#Bulvių auginimas #IndianFarming #ProcessingVeislės #Žemės ūkisIššūkiai #ColdStorage #DoubleCropping
Indija, įvairios žemdirbystės šalis, gali pasigirti svarbia bulvių auginimo vieta. Bulvės kelionę Indijoje lėmė regioninis tinkamumas, klimato sąlygos ir šio universalaus gumbų paklausa. Šiame straipsnyje mes gilinamės į regionus, kurie laikomi idealiais bulvių auginimui, iššūkius, su kuriais susiduria ūkininkai, perdirbamų veislių atsiradimą ir šio kuklios, bet gyvybiškai svarbios kultūros ateities perspektyvas.
Bulvių auginimas Indijoje: regionai ir tinkamumas
Utar Pradešo, Biharo ir Vakarų Bengalijos Indo Gangetikos lygumos užima pirmaujančią vietą bulvių auginimo srityje ir sudaro apie 85 procentus šalies produkcijos. Dėl derlingo regiono dirvožemio ir drėkinimo vandens prieinamumo jis yra idealus bulvių augimo centras. Tačiau trumpa žiemos trukmė yra iššūkis siekiant maksimalaus derliaus.
Dvigubas derlius: kur ir kaip?
Kalvotuose regionuose ūkininkai gali nuimti du bulvių derlius per metus, sodindami dvigubą derlių, žinomą kaip kharif (lietaus sezonas) ir Rabi (žiemos sezonas). Kharif sodinimas prasideda liepos–rugpjūčio–spalio–lapkričio mėnesiais, o Rabi – vasario–kovo–gegužės–birželio mėn.
Drėkinimo įranga: pagalba bulvių auginimui
Nors kai kuriose Indijos dalyse, pavyzdžiui, Gudžarate, bulvių auginimui naudojamas lašelinis drėkinimas, dauguma vietovių priklauso nuo vagomis laistomos paaukštintos lysvės sistemos.
Veislės: vietinės ir užsienio
Indijoje daugiausia auginamos šalyje sukurtos bulvių veislės, dažnai su CIP linijomis kaip viena iš tėvų. Tarp populiarių veislių yra Kufri Jyoti, Kufri Pukhraj, Kufri Bahar, Kufri Himalini ir Kufri Chandramukhi. Nepaisant to, privačios įmonės Indijos rinkai pristato ir užsienio veisles.
Auginimo nuostatos: valgomosios bulvės ir ne tik
Indijos pageidavimai bulvių rūšims skiriasi priklausomai nuo regiono. Šiaurėje pirmenybė teikiama geltonoms/baltoms bulvėms, o rytuose linkstama į raudonžiedžius. Plačiai naudojamas balkšvas geltonas minkštimas, tačiau purpurine odele bulvių paklausa auga dėl didelio antioksidantų kiekio jose.
Veislių perdirbimas: šiuolaikinės dietos ėjimas
Vakarietėjant dietoms, auga perdirbtų bulvių produktų, tokių kaip traškučiai ir gruzdintos bulvytės, paklausa. Indija atsakė augindama specifines perdirbimo veisles, tokias kaip Lady Rosetta, Chipsona 1-4 ir Kufri Frysona.
Dabartiniai Indijos bulvių augintojų tikslai
Indijos bulvių selekcininkai yra pasiryžę kurti trumpalaikes, anksti bręstas veisles su dideliu derliumi. Dėmesys perkeliamas į veislių perdirbimą, nes didėja perdirbtų bulvių produktų paklausa. Atsparumas klimatui, atsparumas karščiui ir sausrai bei biologiškai sustiprintos veislės taip pat yra jų darbotvarkėje.
Bulvių auginimo iššūkiai
Ūkininkai susiduria su iššūkiais, norėdami gauti kokybiškų sėklų už prieinamą kainą, parduoti savo produkciją ir kovoti su kenkėjais ir ligomis, pvz., ankstyvuoju ir vėlyvuoju pūtimu, bakteriniu vytuliu, paprastuoju šašu, šaknų puviniu ir cistiniais nematodais.
Sėjomaina ir įranga
Bulvės dažnai auginamos sėjomainoje su kitais augalais, tokiais kaip ryžiai ir kviečiai, žiemos mėnesiais po žaliavinių derliaus nuėmimo. Ūkininkai sodinimui, priežiūrai ir derliaus nuėmimui naudoja sodintuvus ir duobkasius, pamažu plinta mechanizacija.
Po derliaus nuėmimo ir sandėliavimas
Ūkininkai savo nuimtas bulves parduoda prekybininkams ar vietiniams turgeliams, o stambūs ūkininkai savo produkciją sandėliuoja šaldymo patalpose, kad ateityje parduotų. Pagrindinėse bulvių juostose šaldymo talpa gali siekti 5,000 tonų ar daugiau, todėl galima laikyti iki 10 mėnesių.
Išvada: bulvių palikimo puoselėjimas
Bulvių auginimas Indijoje klesti regionuose, kuriuose yra derlingas dirvožemis ir gausūs vandens ištekliai. Šalies ūkininkai susiduria su sunkumais dėl sėklų prieinamumo, rinkodaros ir saugojimo infrastruktūros. Tačiau vystantis perdirbamoms veislėms ir didėjant įvairių bulvių produktų paklausai, ateitis atrodo daug žadanti. Kruopščiomis bulvių augintojų pastangomis ir kolektyvine smulkiųjų ūkininkų veikla siekiama užtikrinti vaisingą šio Indijoje pamėgto gumbo ateitį.
Padėka: Nuoširdžiai dėkojame Samarendu Mohanty, Tarptautinio bulvių centro (CIP) Azijos regiono direktoriui, ir Sampriti Baruah, Tarptautinio bulvių centro regioninių tyrimų mokslininkei, už vertingą indėlį teikiant informaciją ir įžvalgas šiuo klausimu. straipsnis. Jų žinios ir pagalba labai pagerino turinio kokybę ir tikslumą.