Gustavo Teixeira žino, kad geriausias būdas tiekti daugiau maisto augantiems gyventojams yra jo švaistymas. Kaip naujasis docentas ir bulvių fiziologas po derliaus nuėmimo iš Aidaho universiteto Žemės ūkio ir gyvosios gamtos mokslų koledžo, Teixeira naudos pažangias mokslines technologijas, kad padėtų Aidaho bulvių augintojams, perdirbėjams ir siuntėjams iššvaistyti mažiau nuimtų spuogų.
Jo pozicija tapo įmanoma dėl 1 milijono JAV dolerių dotacijos Wayne'o ir Peggy Thiessen, Aidaho bulvių komisijos, Northwest Farm Credit Services ir McCain Foods dėka.
Teixeira, kuris pradėjo dirbti U of I's Kimberly tyrimų ir plėtros centre balandžio 11 d., ėmėsi darbo, nes jam patiko iššūkis, kurį jis suteikė, be to, kad jis suteikė galimybę padėti bulvei. pramonė spręsti realaus pasaulio problemas.
„Kartais galime atlikti tyrimus, o tyrimai nesusiję su pramone. Maniau, kad man to trūksta mano karjeroje“, – sakė Teixeira. „Šis tiesioginis bendradarbiavimas yra tikrai svarbus ne tik bendradarbiavimas su pramone, bet ir moksliniai tyrimai, kurie bus naudingi valstybės ekonomikai ir taupys išteklius.
Jis su žmona Izabelle Teixeira persikėlė į Aidaho iš Brazilijos. Ji taip pat įstojo į CALS fakultetą, dirba su Gyvūnų, veterinarijos ir maisto mokslų katedra. Ji dalyvaus Aidaho žemės ūkio, maisto ir aplinkos centre ir glaudžiai bendradarbiaus su Aidaho pienininkų asociacija.
1998 m. Brazilijos federaliniame Lavras universitete įgijo agronomijos bakalauro laipsnį. 2000 m. įgijo magistro laipsnį ir daktaro laipsnį. 2005 m. abu iš Brazilijos San Paulo valstybinio universiteto (UNESP).
Siekdamas daktaro laipsnio, Teixeira dalį studijų atliko Kvinslando Australijos Pirminių pramonės šakų departamente, daugiausia dėmesio skirdamas šviežiai pjaustytų karambolų rudumo kontrolei. Jis taip pat dalyvavo keliuose kursuose po derliaus nuėmimo užsienyje, įskaitant tuos, kuriuos organizavo Universidad Politécnica de Cartagena Ispanijoje, Vulkanų centre Izraelyje ir Malaizijos žemės ūkio tyrimų ir plėtros institute Malaizijoje.
Nuo 2017 iki 2019 m. jis dirbo Virdžinijos technikos universitete Blacksburge, Virdžinijoje. Ten jis tyrinėjo į mikosporiną panašių aminorūgščių naudojimą arbatos fotooksidacijai kontroliuoti. Jis taip pat tyrė obuolių vaisių, užaugintų naudojant įprastines ir ekologines gamybos sistemas, kokybę, kuriai daro įtaką obuolių paviršiuje esančios mikrobų bendruomenės, siekdamas rasti būdų, kaip paskatinti sveikas bendruomenes, kad jos būtų naudingos tiek komercinėje, tiek ekologiškoje vaisių gamyboje.
Po šabo Teixeira grįžo į Braziliją ir buvo UNESP docentas. Tačiau jį sužavėjo Amerikos žemės ūkio tyrimai, o jo patirtis JAV sukėlė norą įstoti į žemės stipendijų koledžą. Jis pradėjo ieškoti pozicijų JAV
Dar prieš pirmąją darbo dieną Magic Valley Teixeira pradėjo rašyti mokslinių tyrimų stipendijas. Jo komanda jau buvo patvirtinta gauti subsidiją per Šiaurės vakarų bulvių tyrimų konsorciumą, kad įvertintų skirtingų bulvių veislių kvėpavimo dažnį, laikomą trimis skirtingomis temperatūromis. Kvėpavimo dažnis koreliuoja su sandėliuojant atidėliojamo karščio kiekiu, taip pat yra vienas iš daugelio veiksnių, turinčių įtakos bulvių laikymo trukmei prieš pablogėjus kokybei.
Teixeiros išvados turėtų padėti priimti būsimus valdymo sprendimus, įskaitant tai, ar augintojai turėtų vengti tam tikrų veislių laikymo bendrame rūsyje.
„Iš karto jis užsimins apie tai, kur trūksta žinių. ... Turime veislių, kurias auginame šiaurės vakaruose, ir nežinome jų kvėpavimo verčių“, – sakė Aidaho universiteto „Extension Potato“ specialistė Nora Olsen, glaudžiai bendradarbiaujanti su „Teixeira“.
Nuo 2010 metų Teixeira atliko daug tyrimų, naudodama artimųjų infraraudonųjų spindulių spektroskopiją, kuri naudoja artimąjį infraraudonųjų spindulių elektromagnetinio spektro regioną ir gali padėti įvertinti maisto kokybę jo nesunaikindama. Ši technologija plačiai naudojama Europoje. Teixeira planuoja bendradarbiauti su daktaro laipsniu. studentas iš Brazilijos, kuris naudojo technologiją, kad įvertintų violetinės ir oranžinės spalvos bulvių veisles pagal maistinių medžiagų, tokių kaip antocianinai ir karotenoidai, kiekį.
Studentas netrukus keliaus į Aidaho, kur Teixeira išbandys savo modelius su šiaurės vakaruose svarbiomis veislėmis. Siuntėjai gali naudoti duomenis, kad pateiktų teiginį apie maistingumą apie tam tikras veisles, todėl jie gali imti priemoką. Tą pačią technologiją taip pat galima naudoti ligotiems spuogams identifikuoti jų nepažeidžiant.
Nepaisant visos tyrimų grupės, Teixeira sutiko padėti organizuoti ir sušaukti Tarptautinį simpoziumą po derliaus nuėmimo technologijų, skirtų sumažinti maisto nuostolius, kaip dalį 31-ojo tarptautinio sodininkystės kongreso (IHC2022), kuris planuojamas rugpjūčio 14 d. Anže, Prancūzijoje.
„Man patinka organizuoti kongresus ir renginius“, – sakė Teixeira. „Manau, kad mums tai puiki galimybė pažinti žmones ir pabendrauti su studentais. Man tai viena geriausių galimybių mūsų karjeroje.
Thiessens pasiūlė suteikti Teixeiros poziciją ir metė iššūkį TPK, kad jis atitiktų jų pradinį įnašą.
„Manau, kad bulvių laikymo / valdymo optimizavimo klausimas kelia didelį susirūpinimą visiems bulvių pramonės segmentams. ... Tikslas yra sumažinti nuostolius, kurie gali atsirasti nuimant derlių ir sandėliuojant, ir galutiniam vartotojui užtikrinti optimalią kokybę išėmus iš sandėlio“, – sakė Wayne'as Thiessenas.
Travisas Blackeris, pramonės ryšių su IPC direktorius, pridūrė: „Kiekvienais metais mes nuimame 13 milijardų svarų bulvių ir didžioji jų dalis patenka į saugyklas, todėl labai svarbu jas laikyti geriausiomis įmanomomis sąlygomis, kad jos išsilaikytų. kai juos išimame iš saugyklos ir apdorojame arba šviežiai supakuojame.
„Mums reikia žmogaus, kuris visą laiką tyrinėja saugyklas, nes tose saugyklose yra daug pinigų.
Straipsnio autorius: John O'Connell, Žemės ūkio ir gyvosios gamtos mokslų koledžo komunikacijos direktoriaus padėjėjas
(208) 530-5959
joconnell@uidaho.edu