Vakar Pasaulio sveikatos organizacija (PSO) išleido REPLACE - žingsnis po žingsnio vadovą, kaip pašalinti pramoniniu būdu pagamintas trans-riebalų rūgštis iš pasaulinio maisto tiekimo.
Trans-riebalų pašalinimas yra labai svarbus siekiant apsaugoti sveikatą ir gelbėti gyvybes: PSO skaičiavimais, kiekvienais metais vartojant trans-riebalus, daugiau nei 500,000 XNUMX žmonių miršta nuo širdies ir kraujagyslių ligų.
Pramoniniu būdu pagamintų trans-riebalų yra sukietintuose augaliniuose riebaluose, tokiuose kaip margarinas ir ghee, ir jų dažnai būna užkandžiuose, keptuose ir keptuose maisto produktuose. Gamintojai dažnai juos naudoja, nes jų tinkamumo laikas yra ilgesnis nei kitų riebalų. Tačiau galima naudoti sveikesnes alternatyvas, kurios neturėtų įtakos maisto skoniui ar kainai.
Tedros Adhanom Ghebreyesus, PSO generalinis direktorius:
„PSO ragina vyriausybes naudoti REPLACE veiksmų paketą, kad iš maisto atsargų būtų pašalintos pramoniniu būdu pagamintos trans-riebalų rūgštys.“
„Šių šešių strateginių veiksmų įgyvendinimas pakeisdamas paketą padės pašalinti trans-riebalus ir bus svarbiausia pergalė kovojant su širdies ir kraujagyslių ligomis“.
PAKEIČIA
„WHO REPLACE“ iniciatyva „REPLACE“ numato šešis strateginius veiksmus, užtikrinančius greitą, visišką ir ilgalaikį pramoniniu būdu pagamintų trans-riebalų pašalinimą iš maisto produktų:
- Peržiūrėkite pramoniniu būdu pagamintų transriebalų mitybos šaltinius ir kraštovaizdį, kad galėtumėte keisti politiką.
- Skatinti pramoniniu būdu pagamintų trans-riebalų pakeitimą sveikesniais riebalais ir aliejais.
- Įteisinkite arba priimkite reguliavimo veiksmus, kad pašalintumėte pramoniniu būdu pagamintus trans-riebalus.
- Įvertinkite ir stebėkite transriebalų kiekį maisto produktuose ir gyventojų riebalų pokyčius.
- Plėtoti politikų, gamintojų, tiekėjų ir visuomenės supratimą apie neigiamą transriebalų poveikį sveikatai.
- Vykdyti politikos ir taisyklių laikymąsi.
PSO veiksmų paketasKelios dideles pajamas gaunančios šalys praktiškai panaikino pramoniniu būdu pagamintus trans-riebalus, nustatydamos teisinius apribojimus kiekiui, kuris gali būti supakuotame maiste.
Kai kurios vyriausybės visoje šalyje uždraudė dalinai hidrintus aliejus, pagrindinį pramoniniu būdu gaminamų trans-riebalų šaltinį.
Danijoje, pirmojoje valstybėje, kuri įpareigojo apriboti pramoniniu būdu pagamintus transriebalus, transriebalų kiekis maisto produktuose smarkiai sumažėjo, o mirčių nuo širdies ir kraujagyslių ligų sumažėjo greičiau nei panašiose EBPO šalyse.
Tomas Friedenas, „Vital Strategies“ iniciatyvos „Resolve to Save Lives“ prezidentas ir generalinis direktorius:
„Prieš dešimtmetį Niujorkas, remdamasis Danijos pavyzdžiu, pašalino pramoniniu būdu pagamintus trans-riebalus.“
„Transriebalai yra nereikalinga toksiška cheminė medžiaga, kuri žudo, ir nėra jokios priežasties, kodėl žmonės visame pasaulyje turėtų ir toliau būti veikiami.“
Reikia imtis veiksmų mažas ir vidutines pajamas gaunančiose šalyse, kur pramoniniu būdu gaminamų trans-riebalų naudojimas dažnai yra silpnesnis, siekiant užtikrinti, kad nauda būtų vienodai jaučiama visame pasaulyje.
PSO pasaulinis neužkrečiamųjų ligų ambasadorius Michaelas R. Bloombergas, trijų kadencijų Niujorko miesto meras ir „Bloomberg Philanthropies“ įkūrėjas:
„Uždraudus transriebalus Niujorke, sumažėjo širdies priepuolių skaičius, nekeičiant maisto skonio ar kainos, o panaikinus jų vartojimą visame pasaulyje, galima išgelbėti milijonus gyvybių.“
„Išsamus požiūris į tabako kontrolę leido mums per pastarąjį dešimtmetį padaryti daugiau pažangos visame pasaulyje, nei beveik kas nors manė, kad įmanoma - dabar panašus požiūris į trans-riebalus gali padėti mums pasiekti tokios pažangos kovojant su širdies ir kraujagyslių ligomis, dar viena iš pagrindinių priežasčių pasaulyje užkirsti kelią mirčiai “.
Pramoniniu būdu pagamintų trans-riebalų pašalinimas iš pasaulinio maisto tiekimo buvo nustatytas kaip vienas iš prioritetinių PSO strateginio plano, 13-osios bendrosios darbo programos (GPW13) projekto, kuriuo vadovaujamasi PSO darbe 2019 - 2023 m., Tikslai.
GPW13 yra 71-osios Pasaulio sveikatos asamblėjos, kuri vyks Ženevoje 21 m. Gegužės 26–2018 d., Darbotvarkėje.
Įgyvendindama JT tvaraus vystymosi tikslus, pasaulinė bendruomenė įsipareigojo iki 2030 m. Trečdaliu sumažinti priešlaikinę mirtį nuo neužkrečiamųjų ligų.
Visuotinis pramoniniu būdu pagamintų trans-riebalų pašalinimas gali padėti pasiekti šį tikslą.
(Jei norite žiūrėti vaizdo įrašą, spustelėkite nuotrauką)
„WHO REPLACE“ iniciatyva buvo pradėta siekiant pašalinti pramonėje pagamintus trans-riebalus. Tedros Adhanom Ghebreyesus:
Kodėl mūsų vaikų maiste turėtų būti tokio nesaugaus ingrediento? “.
„Pasaulis pradeda JT mitybos veiksmų dešimtmetį, naudodamas jį kaip variklį geresniam sveiko maisto ir mitybos pasiekimui.
„PSO taip pat naudoja šį etapą bendradarbiaudamas su vyriausybėmis, maisto pramone, akademine visuomene ir pilietine visuomene, kad maisto sistemos būtų sveikesnės ateities kartoms, be kita ko, pašalinant pramoniniu būdu pagamintus transriebalus“.