Nebūkime sunerimę, tačiau augintojams jau praėjo laikas suvokti galimą maisto saugos riziką, susijusią su sparčiai plintančiu biostimuliatorių ir biotrąšų naudojimu pasėlių valdyme.
Važiuodamas aplink pastaruosius kelerius metus lengvai matau, kad vis daugiau šių pristatymo cisternų yra kelyje ir tiekimo cisternose bei įpurškimo sistemose. Nors šie produktai yra ir gali būti saugiai naudojami, aš tiesiogiai dalyvavau vertinant užterštų dirvožemio ir lapų užteršimo atvejus, kurie buvo užteršti maistinių bakterijų sukeltais patogenais. Dėl šios užterštos medžiagos pasėliai buvo sunaikinti, kartais sudarant dideles partijas ir papildomus hektarus, kuriuos paveikė kryžminis užteršimas.
Be to, buvo keli užteršimo aptikimo ar protrūkio atsekamumo atvejai, kurie peržiūros metu įtarė biostimuliatoriaus ar biotrąšos naudojimą ūkyje ar gretimame pasėlyje. Dažniausiai žinomas ar įtariamas taršos šaltinis buvo rezervuarų mišinys su užterštu paviršiniu vandeniu, tačiau taip pat buvo užterštas tiekimas ar mišrių biomedžiagų paskirstymo įrenginys.
Biostimuliatorių supratimas
Daugiausia dėmesio skiriant biostimuliatoriams, formuluotės etiketėse šiuo metu neleidžiama; tačiau a veikiantis USDA apibrėžimas buvo:
Augalų biostimuliatorius yra medžiaga (-os), mikroorganizmas (-ai) arba jų mišiniai, kurie, pritaikyti sėkloms, augalams, rizosferai, dirvai ar kitoms auginimo terpėms, palaiko natūralius augalo mitybos procesus, nepriklausomai nuo biostimuliatoriaus maistinių medžiagų kiekis. Augalų biostimuliatorius pagerina maistinių medžiagų prieinamumą, pasisavinimą ar naudojimo efektyvumą, toleranciją abiotiniam stresui ir dėl to augimą, vystymąsi, kokybę ar derlingumą.
Šios kompozicijos gaminamos iš įvairių šaltinių, įskaitant jūros dumblius, makrodumblius, mikrodumblius, žuvis, maisto atliekų baltymų hidrolizatus ir konversijas bei įvairius komposto ekstraktus. Juose gali būti daug bioaktyvių junginių, įskaitant augalų augimą reguliuojančius junginius, ty auksinus, citokininus, gibberelio rūgštį, humines rūgštis, poliaminus, bioaktyvias riebalų rūgštis, brassinosteroidus ir chitozaną. Daugelis jų apima naudingų mikrobų patentuotus kokteilius ir su jais susijusias maistines medžiagas, tokias kaip melasa, išrūgos ir spirito varyklos atliekos, kad paskatintų aktyvaciją ir pradinį augimą.
Aš specialiai nekviečiu komercinių vaistų tiekėjų ir platintojų ar ekologiškų produktų augintojų. Su jų naudojimu ekologinėse, įprastinėse ir kitose specializuotose augalininkystės sistemose susidūriau visame pasaulyje. Šios įvairios komercinės ir ūkyje vartojamos kompozicijos turi keletą gerai dokumentuotų arba plačiai empiriškai pagrįstų naudos dirvožemio ir lapų pasėlių valdyme, įskaitant pasėlių derlingumą (ypač mikroelementus), augalų atsparumą stresui ar jų vengimą, kenkėjų ir ligų valdymą, augalų augimą ir derlingumo didinimą. , pagerėjęs vaisių spalvos vystymasis ir bendros dirvožemio sveikatos bei ištaisymo savybės. Iš akademinės pusės yra daugybė leidinių, kuriuose dokumentuojama potencialios ir moksliškai pagrįstos naudos įvairovė, tačiau daug informacijos, skatinančios jų naudojimą (nera skirta kalambūro), yra anekdotinė informacija augintojui augintojui.
Klausyk mokslo
Aš paliečiau rūpestį „Kas“ ir toliau nagrinėsiu klausimą „Kodėl“, tačiau svarbiausias mano momentas yra tai, kad mes neturime atspėti, ar yra pavojaus, kad gali išaugti maistiniai patogenai, ypač Salmonella, kai kuriose šių formų partijose ar naudojimo būduose. Jei preparatas yra užterštas, jis tikslingai apima lengvai metabolizuojamą maistinių medžiagų šaltinį, pridedamą siekiant paskatinti pridėtus ar natūraliai atsirandančius naudingus mikrobus, palaikys konkurencingą ir greitą maistinių bakterijų patogenų augimą.
Tai įrodyta mūsų pačių atliktuose tyrimuose ir ūkiuose atliekant užteršimo nustatymo įvykius. Kiti tyrimai parodė, kad nors kai kurie iš šių preparatų, pavyzdžiui, jūros dumblių ekstraktai, gali slopinti gramteigiamas bakterijas, tokias kaip Listerija, tokio mirtino poveikio nepastebėta naudojant gramneigiamas bakterijas, įskaitant Salmonella ir E. coli O157: H7.
Sudėtiniai veiksniai, lemiantys didelius žemės ūkio augalų pasėlių sunaikinimo atvejus, yra pakilusi vasaros temperatūra ir labai sunkiai pašalinamas užteršimas purkštuvų cisternose, linijose, aplink tarpiklius ir O žiedus. Naudojant purkštuvais arba tręšiant lašelinėmis linijomis, Salmonella gali nustatyti rezidenciją biofilmuose ir išlikti ilgai po naudojimo. Tai gali užteršti laukus ar daržus, kuriems neplanuojama gauti šių paraiškų. Šioje įrangoje mes taip pat paskelbėme apie salmonelių augimo potencialą kitose žalumynuose naudojamose kenkėjų kontrolės formose, naudojamose eilių pasėliams ir medžių vaisiams.
Galiausiai turiu atkreipti dėmesį į dar vieną problemą, su kuria susidūriau kelis kartus. Šias receptūras konsultantai kartais įtraukia į pasėlių valdymo programą kaip augančiojo augančio tvarumo profilio dalį arba, neplanuotai, reaguodami į nepalankius ar ne sezoninius orus. Atrodė aišku, kad augintojas ne iki galo žinojo, kad šios medžiagos buvo įtrauktos į augalininkystės planą arba iš ko sudaryta formuluotė, ir kaip ji buvo skiedžiama ir taikoma.
Augintojas yra suinteresuotas žinoti apie bet kokių žaliavų, turinčių ar galinčių sukelti patogenų užteršimo riziką, naudojimą ir nustatyti praktines ir veiksmingas prevencines kontrolės priemones. Draudimas naudoti neapdorotą paviršinį vandenį mišiniuose su mišiniais, kurių sudėtyje yra maisto patogenams augti, ypač purškiant lapus, turėtų būti lengvai įgyvendinamas sprendimas.