Ilgą laiką žemės ūkio sektorius priklausė nuo lauko oro džiovinant ir vėsinant pasėlius. Dėl klimato pokyčių ariamieji ūkininkai nebegali gauti savo produktų per žiemą, nepakenkdami kokybei.
„ENGIE Refrigeration“ sukūrė visiškai mechaninio šaldymo sistemą, leidžiančią išlaikyti tas pačias laikymo sąlygas ištisus metus. Naujoviškas visiškai mechaninio šaldymo būdas uždaroje aplinkoje.
Rezultatas? Ilgesnis laikymo laikas, mažiau kaip 3% dehidratacijos ir žymiai mažesnės energijos sąnaudos. Kitaip tariant, daugiau pelno.
Aušinimo galia automatiškai pritaikoma prie aušinimo poreikio
Ši naujoviška šaldymo sistema yra visiškai mechaninė ir integruota ir naudojama uždaroje aplinkoje. Mažiausias naudojamo išorinio oro procentas naudojamas CO stebėjimui2 vertė saugojimo vietoje.
Sistema stebi oro kokybę saugojimo vietoje ir pritaiko aušinimo pajėgumus pagal aušinimo poreikį laikymo proceso metu.
Kiekviename produkto proceso etape - šaldymo, žaizdų gijimo, sandėliavimo ir įkaitimo metu - sistema pasirinks optimalią saugojimo programą su tinkama drėgme ir temperatūra.
Taigi produkto kokybė nepriklauso nuo lauko oro, tačiau ūkininkas visiškai kontroliuoja kokybę.
Minimalūs džiovinimo nuostoliai
Henkas Tebbenis, „ENGIE Refrigeration“ projekto vadovas:
„Sodininkystės augalų džiovinimas ir vėsinimas yra labai tikslus procesas, kurio metu būtina nuolat stebėti.“
„Norint pasiekti optimalų derlių, labai svarbu stebėti ir palaikyti temperatūrą įvairiais laikymo etapais.“
„Mūsų kliente„ Borgmann “matėme, kad dėl to produktas išdžiūsta žymiai mažiau. Paprastai tai yra apie 10 proc., O įgyvendinę šią naujovę mes netgi pasiekėme sumažėjimą iki mažiau nei 3 proc. “
„Tai reiškia didesnį derliaus svorį ir kokybę, taigi ir didesnį pelną.“
Mažesnės energijos sąnaudos, ilgesnis laikymo laikas
„Henk Tebben“:
„Atliekame išsamų idealiausių bulvių ir svogūnų laikymo sąlygų, naudojant mechaninį šaldymą, tyrimus. Šiuo tikslu mes dirbame kartu su Aereso taikomųjų mokslų universitetu Drontene “.
„Tyrimo rezultatas bus naudojamas kuriant naujovišką šaldymo sistemą.“
„Savo kliento„ Borgmann “metu matėme, kad ši sistema teikia daug daugiau privalumų. Taikant šį metodą jam pavyko ne tik sumažinti bulvių džiūvimą, bet ir sumažinti energijos sąskaitą 50%. Be to, mumifikavus pažeistas ar supuvusias bulves gaunama daugiau gerų bulvių. Jiems nebeturi įtakos blogi “.
„Dėl to ir dėl ilgesnio produktų laikymo jam pavyko padidinti gamybą maždaug 30%. Skaičiuokite savo pelną! “
Mechaninis šaldymas reiškia ilgesnį laikymo laiką
Ne tik bulvės ir svogūnus, bet taip pat morkoms, salierams, kopūstams, endyvinėms daržovėms, obuoliams ir kriaušėms mes kuriame specialiai pritaikytas sandėliavimo koncepcijas, leidžiančias ilgiau laikyti produktus neprarandant kokybės.
Nuo visiškai mechaninio iki mechaninio šaldymo su išoriniu oru derinio. Ar norėtumėte daugiau sužinoti apie mechaninį šaldymą apskritai, tada apsilankykite Naujovės: tvarus šaldymas su žymiai didesniu derliumi.
Įdomūs mokesčių pranašumai siekiant tvaraus mechaninio šaldymo
Nuo 2022 m. Nebeleidžiama statyti naujų šaldymo sistemų, kuriose naudojami sintetiniai šaltnešiai. Mūsų tyrimų skyrius vykdo nuolatinius tinkamų ir saugių natūralių šaltnešių naudojimo tyrimus tiek mažose, tiek didelėse sistemose.
Norint saugiai naudoti natūralius šaltnešius, reikia aukšto lygio techninių žinių ir kompetencijos.
Įmonės, kurios investuoja į šaldymo sandėlius su natūraliais šaltnešiais, gali gauti energijos investicijų pašalpą (PAV). Žemės ūkio įmonėms tai gali duoti didelę naudą.