Rinkoje yra veislių, kurios sumažina auginimo riziką ir pasiekia gerą grąžą. Tai yra svarbiausias bulvių prekybos namų Den Hartigh BV iš Emmeloord tikslas. Kadangi veislių sąraše yra daugiau nei dvidešimt veislių ir auginimas bei logistika maždaug penkiasdešimtyje šalių ir į jas, nuosavos veislininkystės įmonės sėkmę mokama. Be augimo blizgesio, pavyzdžiui, „Prada“, „Gaya“, „Edison“ ir „Connect“, „King Russet“ rinka priėmė nuo pat jo pristatymo 2018 m. Ir jis turi dar daugiau potencialo. Nėra jokios priežasties ilsėtis ant laurų. „Pasipriešinimo kirtimas išlieka iššūkiu. Ieškome veislių, kurios būtų daugiau ar mažiau atsparios vandalams.
Veisimo įmonė yra Den Hartigh gelbėjimosi ratas. Iš čia kyla veislių, kurias mėgsta auginti daugiau nei šimtas įsipareigojusių augintojų. Veislės, kurios siūlo sprendimą augintojams, atsižvelgiant į daugybę laukiančių iššūkių. „Veisimo menas yra dabar rasti problemų sprendimą po dešimties ar penkiolikos metų. Šis ieškojimas darosi vis sunkesnis, nes pokyčiai sparčiai seka vienas kitą. Pavyzdžiui, kas galėjo tikėtis, kad trąšų ir chemikalų naudojimas bus vis labiau panaikintas?“, – aiškina direktorius Bernardas Krijgeris van Den Hartighas.
Denas Hartighas
Den Hartigh kilmė yra Broek op Langedijk. Nuo pat įkūrimo 1936 m įmonė užsiima vaisių ir daržovių eksportu bei prekyba. Daugiau nei prieš penkiasdešimt metų daugiausia dėmesio buvo skirta sėklinių bulvių veisimui ir prekybai. IJsselmeerpolders veisimo ir selekcijos įmonė buvo įkurta 1975 m., siekiant sukurti atsparias bulvių veisles. „Tais metais bulvių nuovargis buvo gana svarbi eksporto tema. Tuo metu taip pat turėjome laisvųjų lenktynių baseiną, bet pradėjome vis daugiau dėmesio skirti monopolinėms veislėms. Taigi saugomos rūšys iš mūsų veisimo įmonės. Dabar turime tik savo veisles. Dabartinis Emmeloord filialas buvo pastatytas 2001 m. iš Espel.
AM ir Phytophthora atsparumas
Dėl AM ir Phytophthora atsparių veislių ilgalaikių teigiamų rezultatų vis daugiau augintojų kreipėsi į Den Hartigh. „Jūs taip pat prisiimate tam tikrą riziką“, – aiškina Matthijs Kloek, Den Hartigh gamybos ir logistikos vadovas. „Jei matote, kiek 2019 ir 2020, tikrų viruso metų, derliaus buvo sumenkinta ir atmesta, tai rodo, kad vis dar yra nemenkas iššūkis. Pasak Kloek, augintojas turi daug ką veikti.
„Vyksta reikšmingas išlaidų padidėjimas. Geopolitiniu požiūriu tai, kad Jungtinė Karalystė išlieka uždara, yra labai rimtas veiksnys. Mes galime prekiauti su visu pasauliu, išskyrus mūsų kaimyną. Didelės įtakos augintojui turi ir karas Ukrainoje. Be to, kad pasiilgote rinkos ar ji keičiasi, tai lemia didesnę trąšų gamybos, augalų apsaugos ir energijos kainą. Kaip išlaikyti pelningą auginimą?“.
Bernardas Krijgeris: „Arčiau namų tendencija taip pat yra ta, kad spaudžiamos prabangos segmento produktų, tokių kaip ekologiškos bulvės, kainos. Turiu abejonių, ar „vietinis už vietinį“ kilimas tęsis. Dabar, kai tikimasi, kad karūnos laikas artėja prie pabaigos, galite pastebėti, kad vartotojai vėl renkasi didelius produktus. Išlaidas už patikimus, gerus produktus reikia kažkur sumokėti.
Tvirtos veislės
Eksporto paklausa pereina prie tvirtų rūšių: mažai chemikalų ir vandens. „Druskėjimas yra pasaulinė tema. Geras augintojo derlius, kalbant apie Krijger, yra svarbiausia auginimo sistemos tendencija. „Mūsų augintojų užduotis yra ieškoti stiprios veislės, kuri galėtų įveikti.
Karalius Rusetas
Vartotojai vis dažniau ieško patogumo. Bulvės orkaitėje ir po penkių minučių patiekalas yra paruoštas. King Russet yra bulvė, kuri tinka. „Ši veislė iš tikrųjų buvo sukurta bendradarbiaujant su traškučių gamykla. Jie ieškojo ilgos baltažievės bulvės su gera odele ir stiprios nuo šašų. Po ketverių ar penkerių metų atrankos jau pastebėjome, kad išryškėjo geros kepimo savybės.
King Russet turi atsparumą ABCDE ir yra atsparus laisvai gyvenantiems nematodams. Veislė yra stipri ant šašų. Taigi „King Russet“ taip pat duoda gerą derlių smėlėtose dirvose, kur auginama gruzdintų bulvyčių pramonei. Bulvė lengvai pailgėja ir turi gražų baltą minkštimą. Pasak Kloek, karaliaus Russet sėklinių bulvių auginimas yra iššūkis. „Tačiau naudojant auginimo priemones, „Talent“ ar etileną, vis tiek galima pasiekti gerą pliusą. Gumbų numeris taip pat patikimas. Jis auga lengvai.
Tikslas – auginimo optimizavimas
Didžiausias dėmesys kultivavimo darbams yra Den Hartigh auginimo optimizavimas. Tai taip pat apima intensyvią priežiūrą. Taip pat ir sklype. „Manau, kad gana ypatinga, kad bandomąjį kėlimą ir apdorojimą atliekame patys. Norime tai pajausti ir pamatyti, kas vyksta šioje srityje“, – sako Matthijs Kloek. Jis pabrėžia, kad augintojo meistriškumas yra pagrindas ir tada pasirenkami geriausi pardavimų klausimai.
„Galiausiai norime bulvių auginimo su minimalia rizika ir gera grąža. Tobulindamas gaires, Den Hartigh vis dar svarsto galimybę naudoti palydovinius vaizdus, pavyzdžiui, kad augintojui suteiktų įrankius optimaliam lapų sunaikinimo momentui. Sodinimo atstumas ir optimalus tręšimas taip pat yra tikslai, kuriuos galima stebėti tokiu būdu.
Ambicija
Galiausiai siekiame, kad kasmet augtų nuo penkių iki dešimties procentų. Daugiausia auga sėklinių bulvių plotai ir pajamos iš licencijų. Tačiau Den Hartigh išlieka optimalių veislių auginimas tradiciniu veisimu. Prekybos namai hibridine sėkla nesirūpina. CRISPR-cas taip pat yra sulaikoma tema. „Žinoma, dirbame ir su diploidiniais kryžiais, bet esame įsitikinę, kad tradiciniu veisimu galime išauginti pakankamai tvirtas veisles.