Per pastaruosius dešimtmečius Belgijos bulvių perdirbimo pramonė pastebimai išaugo.
Šiame sektoriuje veikiančios įmonės išaugo nuo 500.000 1990 tonų perdirbtų bulvių 3,65 m. Iki 2012 mln. Tonų žaliavos 5,4 m. Tai reiškia naują augimą apie 2011%, palyginti su XNUMX m. Tai nėra tik sėkmė perdirbimo įmonės, dauguma jų yra šeimos įmonės, bet taip pat ir su pirminiais gamintojais - bulvių augintojais - ir prekybininkais.
Šios Belgijos bulvių perdirbimo pramonė tapo didžiausia pasaulyje šaldytų bulvių produktų eksportuotoja, aplenkusi Nyderlandus, Kanadą ir JAV. Puikus eksporto į trečiąsias šalis padidėjimas apibūdina šį augimą.
Pietų Amerikos, Afrikos, Azijos ir Okeanijos šalys pradėjo mėgautis turtingomis belgiškų bulvių tradicijomis ir kokybe.
2012 m. Augimą lėmė išaugusi šaldytų ir atšaldytų bulvinių bulvių gamyba. Kiti produktai, pavyzdžiui, traškučiai ir bulvių košė, patyrė sąstingį, palyginti su praėjusiais metais.
Be to, investicijos į Belgijos perdirbimo įmones, kurių suma viršija 71 milijoną eurų, palyginti su paskutiniais metais, labai išaugo. Buvo investuota ne tik į kiekybę, bet ir į kokybės lygį, ypatingą dėmesį skiriant aplinkai ir tvarumui. Tiesioginio užimtumo pramonėje skaičiai taip pat patvirtina teigiamą tendenciją.
2012 m. Gamybos padidėjimas yra dar nuostabesnis, kai atsižvelgiate į mažesnę bulvių gamybą daugelyje tradicinių Belgijos bulvių perdirbimo pramonės auginimo plotų 2012–2013 m. Sezoną ir rekordinį derlių praėjusį sezoną.
Mažą bulvių gamybą lėmė itin drėgnas pavasaris - trikdęs sodinimą, trumpa vasara ir vėl gausus lietus kritimo metu - neleidęs nuimti net daugybės laukų.