Europos bulvių sektorius susiduria su žemomis kainomis, didelėmis sąnaudomis, dideliais iššūkiais augalų sveikatos srityje ir poveikio aplinkai mažinimu, o dėl vainiko - kol kas neapibrėžtas pardavimas.
Tai yra direktorės Ramonos Wieduwilt išvados iš BVS, Vokietijos skėtinės bulvių perdirbėjų organizacijos. Šią savaitę ji skaitė pranešimą, norėdama informuoti Europos Komisiją apie esamą padėtį bulvių rinkoje, ir ji nubrėžė mažiau optimistišką vaizdą.
Anot Wieduwilt, protrūkis koronavirusas bulvių rinka visai kita perspektyva. Tai daugiausia susiję su bulvėmis, skirtomis perdirbimo pramonei. Iki 2020 m. Imtinai Europos Sąjungoje sparčiai augo bulvių plotas, kad bulvių perdirbėjams būtų galima pagaminti pakankamai žaliavos.
Eurostato ir BVS duomenys rodo, kad bulvių plotas 27 ES šalyse - be Jungtinės Karalystės - padidėjo nuo 1.52 milijono hektarų iki 1.66 milijono hektarų laikotarpiu nuo 2014 iki 2020 metų. Bendra šių metų bulvių produkcija ES vertinama nuo 54 iki 55 milijonų tonų. Tai yra 6.4 proc. Daugiau nei pernai.
Vargu ar galima numatyti vainiką
Pagal plotą Lenkija yra didžiausia bulvių šalis Europoje, tačiau daugiausiai bulvių tonomis užaugina Vokietija. Wieduwilt savo pranešime paaiškina, kad bulvių sektoriui vargu ar pavyko to numatyti 2020 m. Pavasarį po vainikinės žarnos protrūkio. Žinomos milžiniškos perdirbimui skirtų bulvių pasiūlos pasekmės, dėl kurių kaupiasi atsargos ir smarkiai sumažėja kainos bulvių rinkoje.
Perdirbimo kiekių Nyderlanduose, Belgijoje, Vokietijoje, Prancūzijoje, Jungtinėje Karalystėje ir Lenkijoje duomenys rodo augimą nuo 12.8 mln. Tonų 2008 m. Iki 17.5 mln. Tonų 2018 m. Nuo 2019 m. Derliaus perdirbtų bulvių kiekis siekia 17 mln. Tonų. . Šį sumažėjimą jau galima paaiškinti mažesniais pardavimais dėl vainiko. Krakmolo bulvės nėra įtrauktos į šiuos Vokietijos rinkos biuro AMI duomenis.
Pandemijos poveikis taip pat akivaizdus iš bulvių bulvių, kurias gamina Belgijos, Vokietijos ir Nyderlandų perdirbėjai, eksporto. 2018–2019 metų sezono piko metu iš šių šalių užsienyje buvo parduota beveik 4 milijonai tonų traškučių. 2020–2021 m. AMI tikisi, kad bulvių bulvių eksportas sumažės maždaug 550,000 XNUMX tonų dėl prarastos paklausos.
Krakmolo gamybos padidėjimas ES
Pasak Wieduwilt, iš esmės neaišku, ką vainikinių krizė sukelia krakmolo pramonės plėtrai. Perdirbėjams belieka laukti, kiek ekonominės krizės pasekmės paveiks krakmolo pardavimus. BVS direktorius atkreipia dėmesį į tai, kad krakmolo bulvių plotas ES nuo 13 m. Išaugo 2015 procentų iki daugiau nei 230,000 2019 hektarų. 1.6 m. ES buvo pagaminta beveik XNUMX mln. Tonų bulvių krakmolo.
Be neaiškios padėties rinkoje, bulvių augintojai vidutinės trukmės laikotarpiu ES taip pat susiduria su auginimo iššūkiais, susijusiais su augalų sveikata, aplinkosaugos naštos mažinimu ir laikymu be chlorprofamo kaip daigų inhibitoriaus. Wieduwilt teigia, kad vis sunkiau patenkinti aukštus vartotojų, taigi ir pirkėjų, reikalavimus.
BVS direktoriaus teigimu, bulvių augintojai, norėdami išlikti patikimu aukštos kokybės maisto produktų tiekėju, turi turėti galimybę naudotis elastingomis veislėmis ir teisingais jas atitinkančiais sprendimų variantais ir taisyklėmis. Didesni auginimo reikalavimai taip pat reiškia didesnes išlaidas. Pasak Wieduwilt, tai reikalauja visos visuomenės supratimo, kad tai turėtų kainuoti papildomai.
2021 m. Auginimo metų rekomendacija
Tęsdama Šiaurės Vakarų Europos bulvių augintojų (NEPG) augintojų organizacijos veiklą, skėtinė organizacija BVS taip pat rekomenduoja, kad dėl neaiškios 2021 auginimo metų ateities akivaizdus bulvių ploto sumažėjimas yra akivaizdus. Tai daugiausia susiję su bulvių, skirtų perdirbimo pramonei, auginimo plotu.