Ūkininkavimas. Jei gyvenate Šerburno apygardoje, Minn., O jūsų pavardė yra Wingard, greičiausiai tai ir darote pragyvenimui. Wingards jau daugiau nei šimtmetį ūkininkauja smėlingose vietovėse, ir ši tendencija netrukus pasikeis. Tačiau vertinga, nes turtinga šeimos istorija šioje srityje yra kiekvienam iš jų, tai ne vienintelis dalykas, dėl kurio nuolat grįžta Wingards - keturių kartų verta ir skaičiuojama - srautas.
„Po viso sunkaus darbo, kurį įdėjote, man patinka pamatyti galutinį rezultatą: produktas yra skanus ir saugus“, - sako Davidas Wingardas, aštuonerius metus nuolat dirbęs fermoje po kelerių metų įmonėje. darbas maisto perdirbimo įmonėje iš koledžo. „Pradedant sėkline bulve ir stebint, kaip ji auga iki derliaus nuėmimo, tada dedant ją į pakuotę, kad kas nors suvartotų - tai mane ir palaiko“.
Arthuras Wingardas pradėjo ūkininkauti 1918 m. Mineapolio pakraštyje - tada, kai pakraštys vis dar jautėsi kaip pakraštys. Tačiau po Antrojo pasaulinio karo miesto plėtra paspartėjo, o jo sūnūs Jonas ir Arthuras jaunesnieji pardavė žemę kūrėjams. „Wingards“ persikėlė savo operacijas maždaug 30 mylių į šiaurę, tarp „Big Lake“ ir „Elk River“ smogė. Šiandien šeima vis dar ūkininkauja didele dalimi tos pačios žemės ir iš to paties sandėlio (nors ir su tūkstančiais kvadratinių pėdų patobulinimais) pakuoja šviežias bulves. Penki iš Arthuro palikuonių - Artas, Tomas, Deividas ir Markas Wingardai bei Danas Wardai - turi ir valdo fermą bei pakavimo namelį.
„Kiekvienas savininkas čia turi savo nišą“, - sako Davidas Wingardas. „Pavyzdžiui, aš atsakingas už maisto saugą. Kiekvienas žmogus turi savo šerdis ir laukus, už kuriuos jis atsakingas.
„Turėdami čia savo skalbyklą ir visus laukus trijų ar keturių mylių spinduliu“, - tęsia Wingardas, - mes galime paruošti gaminį valandą po to, kai klientas pateikia užsakymą. Mes esame pakankamai didelė operacija, kad klientai būtų tiekiami, tačiau pakankamai maži, kad prireikus galėtume lengvai koreguoti “.
„Wingard Farms“ sudaro apie 900 arų, bulvės užauginamos 350–400 arų kiekvienais metais, atsižvelgiant į tai, kaip sukrečia sėjomainos, o sėkliniai kukurūzai ir sojos yra pagrindinės sėjomainos kultūros. Kiekviena „Wingard“ bulvė plaunama ir pakuojama „Wingard“ šviežių pakuočių namelyje. Apie 80 procentų yra rausvų veislių - pirmiausia „Aukso karštligės“ -, o 15 procentų yra raudonos, o likutis geltonas.
"Mes stengiamės, kad mūsų klientų bazė būtų vietinė", - sako Wingardas. "Mes turime keletą didelių vietinių mažmeninės prekybos sąskaitų, o kai kurios bulvės gabenamos į rytinę pakrantę ir į Kanadą."
Wingardų šeima labai didžiuojasi tuo, ką daro, ir tuo, kad gali tai padaryti kaip šeima. Jau 101 metus tas pasididžiavimas ir džiaugsmas - ir noras jį tęsti - informavo, kas vyksta su verslu. Gali kilti oras, rinkos ir milijonas kitų iššūkių, tačiau „Wingard Farms“ tai yra tik istorijos išnašos. Jie jaučia, kad jų bulvės ir žmonės pateikia visą reikalingą pareiškimą.
"Mes sugebėjome pagaminti gana nuolatinį puikų produktą", - sako Wingardas. "Mes turime gerų, ištikimų klientų, kurie žino, kad gali ir toliau grįžti ir gauti gerą produktą."